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美食

瑞昌：家乡的味道——烟熏腊肉

烟熏腊肉，则是由猪肉经过盐浸渍数日，再用谷草或柏树等熏烤后晾干，它独特的烟熏香味令人难以忘却。有的还往灶中加入松柏枝、桔皮、柚子壳等物，薰入特殊的香味口感

3年多 (2021-02-04)

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年味丨腊味飘香

年味丨腊味飘香
乘着这明媚的阳光，故乡村庄正在忙着腌制农家传统的腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等。每每过年，我家餐桌上最畅销的菜肴，当数母亲腌制的各种腊味

3年多 (2021-02-07)

美食

家乡的年味丨这样薰制的腊肉，真香！

家乡的年味丨这样薰制的腊肉，真香！
薰腊肉每天早上，用干黄豆梗引燃包谷棒子，把柴搭在上面烧，火苗舔着柴禾，劈劈啪啪地燃起来，没干透的柴末吐着袅袅的气泡和水分，散发出木质特有的清香

3年多 (2021-02-02)

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腊味，浓浓的年味

腊味，浓浓的年味
快过年了，自己晒了一些腊味，是老家的做法和味道，没放糖没放辣，就是白酒酱油少许盐少许白胡椒粉，最简单的配料，最爱的美味

3年多 (2021-01-30)

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干锅腊肉茶树菇

干锅腊肉茶树菇
2.腊肉洗净，沸水下锅煮30分钟3.将茶树菇、二荆条、甜椒、青蒜苗，切段备用4.煮好的腊肉放凉，切片备用5.热油锅，爆香蒜粒6.倒入腊肉炒盛出7.起油锅，...

3年多 (2021-01-25)

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生活不是段子｜过年系列之二

生活不是段子｜过年系列之二
1腊肉挂上竹竿晾晒的时候又该开始做豆腐了2豆腐干是春节餐桌上的一道必上菜制作也很有趣3将黄豆磨好的豆浆烧到滚烫用纱布过滤好烫中的黄豆渣4过滤出的黄豆渣晾晒...

3年多 (2021-01-30)

美食

家家户户的年味是这样……

家家户户的年味是这样……
过大年从除夕到元宵，家家户户都是，卯足了劲儿施展厨艺，让我们看看南北方的差异。北方过年是杀猪宰羊，磨豆做豆腐，蒸年糕开始，这也给寒冷的冬天增添了生气

3年多 (2021-02-15)

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