快过年了，自己晒了一些腊味，是老家的做法和味道，没放糖没放辣，就是白酒+酱油+少许盐+少许白胡椒粉，最简单的配料，最爱的美味。吃的时候切薄片蒸，我们家喜欢把腊肠腊肉腊猪肝切片放少许酱油一起蒸，送酒送饭一流啊。
小时候，春耕的时候，大家忙着春种，因为刚过完冬，没种什么青菜，那时候也不像现在可以直接去买，那时候经济不允许。就喜欢把腊味切片放酱油蒸，特别好下饭，我小时候就喜欢用蒸出来的酱油汁捞饭[呲牙][呲牙]。
现在日子好了，大家也不用像以前那样省着吃了。不过情怀还在，那种味道还在，习俗还在，过年嘛，必须做些腊味才像过年。
快过年了，你做腊肉了吗？
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