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美食

八道酒楼旺销特色菜

豆豉剁椒蒸小黄鱼原料：冰鲜小黄鱼350克、鲜红辣椒片50克、剁椒20克、浏阳豆豉10克、蒸鱼豉油5毫升、啤酒10毫升、香葱、盐、食用油各适量制作：1.把洗...

4年多 (2020-12-20)

美食

几道酒楼特色菜

2.锅放菜籽油30克烧热，入鱼块300克煎至两面变黄，调入土辣椒酱10克、蚝油10克、酱油5克、胡椒粉2克，下葱段、姜片煸香，添清水没过原料，放萝卜丝20...

4年多 (2020-12-12)

美食

十几道酒楼旺销菜

3.酥肉放入汤碗内，倒入毛汤，上笼大火蒸15分钟至八成熟，取出放入沙锅内，加入芥菜段，大火烧开，改小火煮3-5分钟，用盐、鸡粉、胡椒粉调味，出锅装入容器内

4年多 (2020-12-14)

美食

几道酒楼大众菜，经济实用

2.取新鲜五花肉150克剁成肉泥，加入二汤150克搅打均匀，再加入调味料（味素10克，鲜味王、东古一品鲜、鸡汁各5克，胡椒粉0.2克）继续搅打至入味，制成...

4年多 (2020-11-29)

美食

八道酒楼畅销家常菜

自制调味汁：李锦记蒸鱼豉油2瓶，家乐辣鲜露1瓶，美极鲜味汁1瓶。香菇鸡砂锅原料：全鸡1只、香菇6朵、姜2片、豆干4两、卤包1包、葱1支、酒1杯、辣椒少许、...

4年多 (2020-12-12)

美食

九道酒楼人气爆款菜

制作将甲鱼用开水汆烫40秒，去老皮，将刀深割入甲鱼脖子与甲鱼壳1/3处，放血几秒钟，继续将刀沿周边旋动，将甲鱼壳与底板分开，取出内脏与多余的油脂(油脂使甲...

4年多 (2020-12-09)

美食

几道酒楼畅销菜

菌菇汁牛肉配巴尔制作：1.鸡油1.5千克解冻，放入不锈钢盘内，蒸2小时至融化，放入沙锅内，加入干葱头、胡萝卜各200克，小火慢慢炼40分钟，至小料金黄色，...

4年多 (2020-11-17)

美食

酒楼爆款招牌菜

3.净锅放化猪油烧热，投入蒜瓣和姜块爆香，加入野山椒段和野生花椒炒香，接着下入爆好的鸡块，掺入高汤，调入啤酒、盐、味精、鸡精和胡椒面，用小火烧至入味后，开...

4年多 (2020-12-08)

美食

民间酒楼风味菜

将金瓜去皮后蒸20分钟，放入搅拌机打碎，并和蔬菜浓汤混合制成金瓜浓汤，将浓汤转入锅中烧开后放入适当的盐调味

4年多 (2020-12-11)

美食

七道实用性强，点击率高的菜

3.取平底铁锅烧热，放一点葱油，再放入洋葱丝和水芋粉，然后把煮熟的鱼头放上面。原料：羊杂100克、莜面粉400克、土豆100克、刀口海椒10克、香菜叶、姜...

4年多 (2020-11-22)