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美食

煮出的面没嚼劲，这些误区你犯了吗？

煮出的面没嚼劲，这些误区你犯了吗？
其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道，汤也很糊。正确做法：最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖

大约4年 (2021-01-25)

美食

探究起源于商末周初的“方便面”：烙面

探究起源于商末周初的“方便面”：烙面
烙面，相传起源自商末周初，是陕西的传统美食，烙面不像别的面条那样生擀熟下，现场加工，相反都是提前制作好、可贮存，在吃的时候用热汤“泖”“泡”“浇”，像极了...

大约4年 (2021-02-16)

美食

二伏，北京人的面条就得这么吃！

二伏，北京人的面条就得这么吃！
“头伏饺子二伏面”7月26日，进入二伏，  北京人，这碗面咱是一定要吃的！今儿，芝麻酱、羊肉汆儿、老咸汤儿...小编可都给您预备齐了啊！  芝麻酱面芝麻酱...

4年多 (2020-07-26)