松花蛋 - 头条资讯

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美食

经常吃皮蛋会铅中毒？和鸡蛋、鸭蛋相比哪个更有营养？真相来了

经常吃皮蛋会铅中毒？和鸡蛋、鸭蛋相比哪个更有营养？真相来了

皮蛋的传统制作是使用碱性物质（生石灰、草木灰等）包裹或涂抹，反应生成氢氧化钠和碳酸钙，氢氧化钠通过蛋壳的微孔渗透蛋内，使蛋清中的蛋白质分子变性凝固直至变为...

大约3年 (2021-02-28)

美食

松花蛋摆盘：端上桌没一个不夸赞的～

松花蛋摆盘：端上桌没一个不夸赞的～

2.松花蛋剥去皮，从中间切开两瓣，在一半的上面切两刀成三瓣为鱼头和身。4.剩下的一个松花蛋切八瓣做为鱼的尾巴

3年多 (2021-02-04)

美食

家常早餐-皮蛋瘦肉粥

进入【材料准备】阶段皮蛋瘦肉粥猪瘦肉：100g皮蛋：2个葱姜水：3勺料酒：1勺淀粉：1勺大米：150g水：1500ml盐：1勺香油：1勺详细【制作步骤】步...

3年多 (2021-02-03)

美食

拌皮蛋时，只要有这三种调味料，味道就差不了

拌皮蛋时，只要有这三种调味料，味道就差不了

身为北方人，对于皮蛋的喜爱和付诸实践，莫过于一盘姜汁皮蛋，南方人喜欢的皮蛋瘦肉粥，在北方似乎不太能行的通，北方就喜欢喝纯正的米粥，偶尔想喝皮蛋瘦肉粥了，就...

3年多 (2021-01-22)

美食

拌皮蛋时，调料不要随便加，只放3种就可以，解馋下酒，越吃越香

拌皮蛋时，调料不要随便加，只放3种就可以，解馋下酒，越吃越香

食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享凉拌皮蛋的小技巧，学会后保证味道错不了。如果仔细观察松花蛋的蛋壳，会发现有些蛋壳上会有大小不一的黑...

3年多 (2021-02-16)

美食

买皮蛋时，遇到这3种扭头就走，都是劣质皮蛋，别被忽悠了

买皮蛋时，遇到这3种扭头就走，都是劣质皮蛋，别被忽悠了

二、掂一掂购买皮蛋时，拿一颗放手里掂一掂，如果蛋清没有颤动感，说明是劣质皮蛋。好蛋无声、次蛋有声，这点同样适用于挑选鸡蛋，优质皮蛋没有响声，皮蛋和蛋壳紧紧...

3年多 (2021-01-22)

美食

买松花蛋，要挑“黑点多”还是“黑点少”，差距挺大，以后别买错

买松花蛋，要挑“黑点多”还是“黑点少”，差距挺大，以后别买错

二、松花蛋的气味松花蛋的味道闻起来比较特殊，很多人喜欢吃松花蛋，但却闻不惯这个味道。松花蛋如何挑选：看黑点多少平时购买松花蛋时，很多细心的小伙伴会发现蛋壳...

3年多 (2021-01-28)

美食

天冷泡腐竹，牢记“1味料3窍门”，快速筋道有嚼劲，里面不夹生

天冷泡腐竹，牢记“1味料3窍门”，快速筋道有嚼劲，里面不夹生

另外盐能加快腐竹对水分的吸收，从而促进对腐竹的泡发，腐竹的里面也会很快被浸泡到，这样泡出的腐竹软硬均匀，不会有的地方已经软了，有的地方还很硬

3年多 (2020-12-22)

科学

有哪些让人不可思议的冷知识，这11个让你吃惊

有哪些让人不可思议的冷知识，这11个让你吃惊

纸可以用大象粪便制成其实，用大象粪便制作高质量的纸是可行的，因为它含有大量的植物纤维，而且对环境有益

3年多 (2020-12-19)