本期导读：米其林大厨秀刀功，将面包切成80片，中国厨师看后，悄悄拿出了它
民以食为天，美食领域是我们的生活当中最常碰到的，不光是餐饮行业，就连现在在网络上直播美食教程的人也很多，他们常常会展示出自己喜欢的厨艺和刀工，对于米其林大厨的刀工展示图，我们国家的厨师也给出了相应的回应，让我们来一起看一下。
不得不提到的就是，作为一个厨师最的最重要的基本功，就是刀功了。很多厨师，他在成为厨师之前呢，他都是要从刀功开始练起的，毕竟刀功是考验一个人耐心和以及韧性一个非常关键的步骤，厨师是一个细心的职业，必须要经受练习刀功还有等等复杂的程序，才能够成为一个真正的大厨，掌握精湛的厨艺。而且在细节的工作上，千万不能粗心大意，因为每一道美食都可能给予人们不同的感受。
尤其是在我们国家，非常讲究。一道菜他最起码要非常好看，给人留下的第一印象是好的，让人看起来有食欲，然后再去品尝它，品尝的味道也要非常的不错，口感也是要经典，而且有新鲜感。
品尝一道菜，它是否是大厨制作呢，不仅要考虑到它的外观，色泽香味，还有最重要的口味。这些都是非常重要的，而大多数的厨师呢，也会进行一个考级的考试，在考级的时候评判他们作品的好与坏，也都是色香味俱全这些。
为了展示自己的刀工，米其林的大厨，也会放出自己的大招，就是把面包切成了80片，而且不能切坏切碎，还要每一片都厚度相同，其实这样的任务也是非常具有难度性的，因为面包这种东西它的质地是非常柔软的，如果一不小心就有可能不能保证厚度，或者是直接把面包切坏。
而且面包的外表虽然是比较好切，但是里面的组织还是比较软嫩的，并不是非常好切，再有就是虽然米其林大厨会经常进行一些难度系数比较高的评比，但是能把一块面包切成80片，这个真的是常人不能做到的。
不过我们中国的厨师，也完全没在怕的。用一块白萝卜就完美的展示出了自己精湛的刀工，把萝卜从上到下轻轻几下，行云流水的就切成了一个像毛衣网一样的网格状，而且非常的均匀，每个网格内度的面积都一样，网格的线条也都相同。
整体的感觉轻盈薄透，看起来就像是毛衣网格一样的质感，不得不说，两边的厨师更有自己优秀的地方，展示出来的刀工都是非常精湛的，没有个10年8年是绝对练不出来的，普通的厨师，也没有可能在短时间内，达到他们那样的程度。
虽然名气林的大厨并不是我们国家的厨师，他们他展现的厨艺，也是让我们有些惊讶的。可以说两边厨师的刀功是不相上下的，只是有不同的特长针对不同的领域进行自己的一个展示，而这些都是通过他们辛勤的努力和汗水一步一步才能换来今天的小成就，为这些有耐心有坚持的，世界的所有厨师点个赞吧。
转载请超链接注明：头条资讯 » 米其林大厨秀刀功，将面包切成80片，中国厨师看后，悄悄拿出了它
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。