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美食

30年老店，解鎖“不一樣”的肉蛋

30年老店，解鎖“不一樣”的肉蛋
店家告訴我，製作肉蛋選肉很關鍵，必須選用生宰的新鮮豬肉，並且是選取其裡脊肉部位。B“誰都知道手工捶打做出來的丸子，肯定比機器攪拌做出來的口感好，但現在量大...

接近5年 (2020-11-12)

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天冷了，涇川人快把炕燒烙

天冷了，涇川人快把炕燒烙
等炕眼裡的麥草或玉米杆杆快燒完時，再煨一籠略帶點潮氣的衣子或者鋸末兒，把炕眼門襯點舊衣服堵嚴實，能塞煙筒了再把煙筒一塞，不一會兒，炕就煎騰騰的了，一直能熱一晚上

接近5年 (2020-11-14)

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建行錦州分行——回味兒時的烤地瓜

火燒旺後，大家把撿到的地瓜丟進火裡，等火快燒完了，再用棍子把紅彤彤的餘燼蓋到地瓜上面，持續給地瓜加熱。扒開燃盡的柴火灰，露出下面焦熟的地瓜，一股甜味也跟著...

接近5年 (2020-11-14)

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十日談｜茼蒿

十日談｜茼蒿
如果說在這個季節有哪一種菜她已經種得得心應手的，那便非茼蒿莫屬了。撒種，出苗，間苗，只要有一塊合適的土壤，播種前施夠底肥，便不用費太多心力維護，就自然能收...

接近5年 (2020-12-08)

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