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藤椒鴨舌-這款鴨舌突出藤椒滷水的清香，入口鮮麻，微辣開胃。

藤椒鴨舌-這款鴨舌突出藤椒滷水的清香，入口鮮麻，微辣開胃。

滷水熬製：不鏽鋼桶內放汆過水的棒子骨20斤、老母雞1只，添入清水60斤熬製約3小時，打起料渣後，下入香料包、糖色100克、生薑、大蔥各100克，再煮約10...

超過4年 (2021-01-23)

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舌尖皇上丨美味牛肉乾！

牛肉是我國的第二大肉類食品，僅次於豬肉，由於牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱

超過4年 (2021-01-23)

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一隻鴨子可以做成幾種菜？你知道嗎。

一隻鴨子可以做成幾種菜？你知道嗎。

鴨頭,鴨脖,鴨翅,鴨掌,鴨腸,鴨肝,鴨胗,鴨腎,鴨腿,鴨舌,鴨脯,鴨排。將特製的幹鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度，放入特製的配料炒香，放入鴨頭，加特製幹鍋香辣...

超過4年 (2021-01-23)

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你還在用“酵母”發麵？教你一招，比酵母還管用，發麵自然還好吃

你還在用“酵母”發麵？教你一招，比酵母還管用，發麵自然還好吃

平時用酵母發麵是比較快，但是發出來的面很多都不均勻，蒸出來的滿頭花捲之類的一塊一塊的可能都是紅色的，不是純白，所以非常考驗和麵人的手法，按的不勻就只能在家...

超過4年 (2021-01-23)

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年味記丨最是餃子解鄉愁

每年辭舊迎新的第一餐餃子，芹菜餡都是她家的首選，這是從太爺爺輩就留下來的習慣，寄託著新一年裡每個人都能勤勤懇懇、勤勞致富的美好寓意

超過4年 (2021-02-15)

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豬皮凍怎麼做才無腥更透亮？牢記正確做法，皮凍不渾濁沒異味

豬皮凍怎麼做才無腥更透亮？牢記正確做法，皮凍不渾濁沒異味

做豬皮凍，說難不難，說簡單也不簡單，要掌握正確步驟，才能做出很好的豬皮凍，若只會簡單的燉煮，豬皮凍很容易做的難吃，不透亮很渾濁，還有腥味怪味

超過4年 (2021-01-24)

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豆腐怎麼煎才能不粘鍋？大廚分享3個訣竅，豆腐又香又嫩不易碎

豆腐怎麼煎才能不粘鍋？大廚分享3個訣竅，豆腐又香又嫩不易碎

豆腐怎麼煎才能不粘鍋。想要做出好吃的糖醋豆腐，煎豆腐這一步必不可少，但是為什麼煎豆腐總是粘鍋呢。【煎豆腐】用料：豆腐、薑片、鹽、食用油我們把豆腐清洗乾淨，...

超過4年 (2021-01-23)

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中國特色美食——南平——邵武市

中國特色美食——南平——邵武市

邵武包餈邵武農村家家戶戶都要包“社餈”，又名“包餈”，狀似水餃，包餡所用之皮不是用麵粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的

超過4年 (2021-01-22)

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南京“秦淮八絕”之一的清真美食牛肉鍋貼

南京“秦淮八絕”之一的清真美食牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是“秦淮八絕”之一，在舊時，享有盛名的當屬七家灣牛肉鍋貼。我們小時候吃的南京清真特色美食牛肉鍋貼,外皮焦脆金黃,牛肉餡軟爛，汁水充足

超過4年 (2021-01-26)

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紅燒雞翅根本不用煎！這樣做鮮嫩多汁入味

紅燒雞翅根本不用煎！這樣做鮮嫩多汁入味

浸泡以後洗乾淨，在雞中翅的兩面分別切上兩刀，便於烹飪時入味。3.直接開始紅燒鍋內燒油倒入蔥薑蒜和小米椒開小火一起翻炒爆香

超過4年 (2021-01-22)