雞翅深受男女老少的喜愛，尤其小朋友們特別愛吃，而紅燒雞翅的方法有複雜的有簡單的，我們往往只用最簡單的方法，燒出最好吃的味道，只有這樣才夠家常，今天也不例外，接下來我們就簡單3步，做出美味的紅燒雞翅，讓紅燒徵服一切吧！
很多人做紅燒雞翅會先煎一下，其實不用煎也好吃，而且鮮嫩多汁一咬就脫骨，接下來我們看一下具體做法。
1.首先準備十幾個雞中翅提前浸泡出血水。
浸泡以後洗乾淨，在雞中翅的兩面分別切上兩刀，便於烹飪時入味。
準備輔料，大蔥切成馬蹄片、生薑切成薄片、大蒜切成片、小米椒切成圈放在同一個碗中備用。
2.下面把雞中翅焯一下水，進一步去除血水和雜質。
鍋內燒水，涼水下入雞中翅，水開後打去鍋中的浮末。
大約焯水兩分鐘後把雞翅倒出來控水備用。
3.直接開始紅燒
鍋內燒油倒入蔥薑蒜和小米椒開小火一起翻炒爆香。
炒出香辣味以後倒入雞翅快速翻炒片刻，然後沿鍋邊加入適量的清水沒過雞翅。
再淋入料酒5克去腥、加入老抽2克調底色、蠔油3克、生抽5克提鮮、食鹽2克、雞粉1.5克、白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克。
然後蓋上鍋蓋小火燜煮十五分鐘。
十五分鐘以後，掀開鍋蓋，開大火把湯汁收至粘稠。
最後淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤
把雞翅依次擺好造型，澆上剩餘的湯汁，撒上熟芝麻美味即成。
這個方法是不是非常簡單？加好料燜就行了，你學會了嗎？
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