美食 年夜饭必吃的小炒菜,炒一炒5分钟就上桌,鲜香开胃,下酒又下饭 春节的脚步越来越近,大街小巷里的年味也越来越浓了,这个时候在我们老家都已经开始筹备年货了,一些需要制作耗时比较长的腊味现在都已经开始腌制晾晒了,腊肉、腊肠... 接近4年 (2021-01-24)
科学 如果你有1焦耳,可以施加历史任何一个时刻。你如何将世界搅得天翻地覆? 今天开会的议题是:如果你有1焦耳的能量,可以施加于历史任何一个时刻。这里面又涉及到一点点小的细节,我们以小见大,比如你通过时间回溯到2011年用1焦耳的能... 大约4年 (2021-01-20)
美食 吃不完的腊肉,用这方法保存起来,放到过年也不坏,鲜香味道好 因为家里的小孩子吵着要吃腊肉,所以我们没等到过年,上个月就已经腌制好了,一直放到外面的阳台上。【炒腊肉的窍门】腊肉最常见的做法就是炒制,炒出来的腊肉香嫩爽... 大约4年 (2020-12-23)
美食 腌腊肉,应该放多少盐?记住这个比例,不发霉不变臭,放一年不坏 腊肉虽然有人说不好,但是我们这一带都是这样吃,而且也不见得有什么不好的,用乡里自家喂得猪做的腊肉真的很香,肥肉呈半透明状,瘦肉玫瑰红,不管是蒸的还是炒的肉... 大约4年 (2020-12-15)
美食 腌腊肉时,只加盐是不行的,有了这两味料,腊肉才咸香入味更好吃 腌制腊肉时,只加盐是不行的,有了这两味料,腊肉才咸香更入味。制作腊肉的时候,盐太多了吃起来太咸,太少了没有口感,最佳比例是1斤五花肉加入10克盐,这样咸度... 大约4年 (2020-12-10)
美食 没地方熏腊肉可以做酱肉,色泽红亮诱人,肥肉Q弹不腻,比腊肉还香 其实就算不能腌腊肉,我们还可以做“酱肉”,酱肉比腊肉少一个烟熏的步骤,只需要腌制到位后直接晾晒就可以了 大约4年 (2020-12-06)