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美食

家庭版白切鸡

家庭版白切鸡
锅中放足量的水,加姜片、葱结、料酒和盐。拎出来浸入冷水中降温。时间到后取出浸入冰水

接近4年 (2021-01-29)

美食

就地取材 食出鲜味

就地取材 食出鲜味
整道菜的风味组合源于扇贝、海胆和花甲王本身的鲜甜以及千岛湖鱼子酱的咸鲜,搭配的海藻脆片创作灵感来自潮汕砂锅粥,既是鲜味的叠加,又丰富了味觉的层次感

接近4年 (2021-01-21)

美食

在广东,万物皆可酱油

在广东,万物皆可酱油
图/网络01老广吃酱油从来没输过城城觉得,最能代表广东的调料并非芫荽、姜、葱、蒜……而是那一滴滴黑不溜秋的酱油

大约4年 (2020-12-22)