钱江晚报·小时新闻通讯员 郦悦 赵亚男 董豪 朱小峰
12月10日，北京时间晚上18点30分，西班牙当地时间上午11时30分，在浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院实训基地209教室，由浙商院与西班牙巴利阿里大学合作开设的西班牙中餐学院举行了开班仪式暨第一次云课程直播。
出席仪式的中方商院人员有校长张宝忠、国际交流与合作处处长黄益琴，旅游烹饪学院院长骆高远、党总支书记刘晨、副院长李鑫，以及中西餐烹饪专业教师团队。
仪式和直播课程由经管学院郦悦老师担任主持和西班牙语翻译。
在充满地中海风情的西班牙巴利阿里群岛上，通过直播平台参与现场连线的中方代表为西班牙餐饮文化交流协会会长、西班牙中餐学院执行院长叶申前先生。西班牙饮食文化交流协会副会长殷文俊、秘书长黄瑞麟同时应邀出席了本次仪式。
西方出席人员有巴利阿里大学酒店学院集团校长玛丽亚·图戈雷斯女士；巴利阿里大学酒店学院集团学习部主任胡安·罗卡；巴利阿里大学酒店学院管理负责人胡安·霍卡梅思以及巴利阿里大学酒店学院集团餐饮部的老师们。
张宝忠致辞。他简要介绍了学校办学历史、旅游烹饪学院办学成就，对西班牙中餐学院未来的发展寄予厚望，希望借助学院这一平台，让西方充分感受中华饮食文化浓郁的东方特色和魅力，让中国烹饪文化走向世界，为中西方文化交流搭建桥梁。
玛丽亚·图戈雷斯女士致辞。她介绍说，作为全球第二大旅游目的地的西班牙，旅游业发达，而巴利阿里大学所在地是最为著名的旅游度假圣地之一，年接待游客量超过1500万人次。在这样一个旅游业作为支柱产业的地区，与中方合作开设西班牙中餐学院，是具有重大意义的。她希望巴利阿里大学酒店学院集团与浙商院不断加强合作，为中西方文化的交流贡献力量。
依托学校信息办的5G技术支持，为时一个半小时的云课程直播流畅而高效地完成，4100余人次在线收看、参与互动。李鑫对直播课程和烹饪大师团队进行了介绍。旅游烹饪学院中西餐专业的王丰老师、余荣燕老师、王健老师分别在线演示了麻婆豆腐汁烩虾球、松鼠鳜鱼、鲜肉小笼包三道菜的制作工艺。会场内的西方老师们对中方老师的现场演示表现出了浓厚的兴趣，对中方老师精湛的烹饪技艺赞不绝口。
此次西班牙学院的开班和云课程直播的顺利开展，是浙商院烹饪专业教学团队在国际化办学道路上又一次成功探索，是教学标准输出、课程输出、教材输出的又一次成功的实践，为学校今后海外办学的开展奠定了良好的基础，具有标杆导向意义。
（西班牙《群岛每日报》报道此次开班活动）
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