现如今，正处于进入冬季的第一周，现在老年疾病是很大的问题，主要是生活中饮食不健康，容易导致血管拥堵，严重情况会引发一些疾病。其实我们有很多健康食谱，能够帮助软化血管，维护身体新陈代谢，好处特别多。洋葱和它是绝配，堪称“天然血管清洁工”，软化血管，早食早受益。
【青椒洋葱炒卷心菜的具体做法】
食材明细：准备一个洋葱（建议选择圆葱，个头适中，口味重可以选择紫皮洋葱，口味清淡选择白皮洋葱），准备一小颗卷心菜，干辣椒几个，1个青椒，一小勺蚝油，生抽少许，醋若干，香油少许，食盐若干。
难度分析：食材选择很关键，烹饪火候有技巧。
1：先把一个洋葱洗净切成细丝，戴着手套将洋葱切好，将几个大蒜剁成细末，将干辣椒切成细末备用。
2：将卷心菜去掉里面的根茎，将卷心菜对半切开，将其清洗干净，卷心菜切成细丝，准备好全部食材，开始学习这盘卷心菜的做法吧。
3：将青椒切成若干细丝，锅底多放入植物油，油温烧热一会儿，加上干辣椒和蒜头煸炒，加上一些卷心菜炒至断生。
4：加上一些洋葱丝，加上蚝油少许，一些生抽，醋少许，最后加上一些食盐，将卷心菜煸炒入味，加上青椒丝炒一炒。
5：出锅食用，这道特别脆甜，营养美味的洋葱炒卷心菜就能够出锅了。
推荐语：卷心菜是一种常见蔬菜，搭配洋葱吃起来更有味道，脆甜又可口，营养价值还特别高，而且卷心菜属于热量比较低的，搭配洋葱帮助改善胃口。洋葱富含硒元素，矿物质和钾元素，其中维生素A和维生素p最高，有助于帮助软化人们血管，是天然的血管保护神，尤其是患有中老年疾病的人要多吃。
洋葱和卷心菜一起吃，全家人都特别爱吃，还可以降脂降压，尤其是对于血管很有帮助，你们学会这道卷心菜的烹饪方法？
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