进入到十一月,进入到冬季,这时候的天气一天比一天冷,很多人的气血严重不足,主要表现为肌肤暗沉,色斑堆积,而且脸色苍白,平常没有精神,注意力也不集中,主要是气血不足。生活中补血有很多食材,生活中比阿胶补血更强大的就是它——桂花红豆芋头汤,尤其是女性要多喝它。红豆和它煮一煮,等于天然“补血方”,气血双补,肌肤更红润。
【桂花红豆芋头汤的制作方法】
食材明细:选购4到5个新鲜的芋头(建议选择香芋,芋头表面要完整,表面没有破损,芋头肉质乳白,个头大小适中,不要选择太大的芋头,这样的芋头口感不好),挑选120克红豆(红豆要看一下表面光滑,一定不要有虫眼,红豆外皮色泽红润,颗粒要非常饱满,不要出现非常轻的红豆),准备一小杯牛奶,少许冰糖(建议选择黄心冰糖,白冰糖的营养价值低一些,甜度也低一些),清水少许,桂花少许等等。
制作技巧:红豆需要提前一晚上泡发,芋头需要去皮洗净,还需要掌握炖这道滋补养颜汤的先后顺序。
1:将挑选好的红豆在清水淘洗,将浮在上面的红豆舀掉,将红豆在清水浸泡一晚上,这样主要是让红豆充分吸收水分,让红豆体积变大,营养价值更容易煮出来,减少煮红豆的时间。
2:将几个芋头去掉泥土,用工具去掉芋头外皮,然后清水洗净,然后把芋头切成若干块备用。
3:将砂锅洗干净,将红豆和芋头全部放入锅中,然后加上几大碗清水,清水尽量多一些,避免芋头汤煮到一半就干了。
4:将芋头汤煮开,然后煮1个小时左右,盖上锅盖小火焖30分钟,加上一些冰糖或者红糖,加上桂花,用勺子搅拌一会儿。
5:等待芋头煮烂,红豆全部融化,熬制汤汁香浓,这道软糯香甜,美味可口的红豆芋头汤做好了,适合冬季给家里人喝此汤。
6:等待红豆芋头汤煮好,放到常温就可以食用,这道补血效果出色的红豆芋头汤做好了。
小贴士:芋头本身营养价值很高,但是处理起来非常麻烦,芋头需要去皮切块,记得要戴上手套,避免芋头里面的物质,接触皮肤容易让皮肤瘙痒,芋头要洗净备用。红豆要选择个头饱满的,红豆要清水浸泡一晚上,让红豆吸附里面的水分,让红豆的营养更入味,更容易开花。煮红豆芋头汤要同时下芋头和红豆,先开大火将其煮开,然后调小火煮,加上冰糖或者红糖,加上桂花一起煮,熬到红豆煮烂,芋头煮到入味,出锅。
推荐语:芋头是一种非常受欢迎的食材之一,属于碱性食物,烹饪方式非常多样,搭配红豆煮汤喝,红豆富含蛋白质,铁元素,是女性最缺少的物质,帮助改善气血虚弱,调理肌肤状态,让脸色红润透亮,比阿胶更补血,错过太可惜。
秋冬季,少吃猪肉多喝它,隔三差五吃,气血双补,肌肤更红润。芋头别再蒸着吃了,搭配此物是绝配,香浓软糯,好处多多,你们掌握这道芋头汤的做法?(所有图片来自网络)
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