一直以来，南北两地的饮食都有着很大的争议，南方人和北方人都互相嫌弃对方的美食呢，北方人之所以看不上南方的美食，那是因为口味的差距实在是太大了，而南方人之所以嫌弃北方菜，最大的缘由还是因为长得不好看，也正是如此，东北菜才没排上八大菜系的号呢，由此可见这东北菜的卖相是有多差。
在南方人来讲，只要是第一次去吃北方菜的，刚开始都会表示很嫌弃，就比如东北的这四大硬菜，时常被人误以为是“剩菜”，搞得东北人都怒了，回怼：没吃过就别瞎说！下面我们就来看看这所谓的东北四大硬菜到底都是些啥吧。
1、小鸡炖蘑菇
东北人都爱吃这一炖菜，它主要是由鸡肉、粉条和榛菇搭配成的，在南方人看来，这根本不算搭配，全都混在一起，看起来还黑乎乎的，感觉鸡肉都不新鲜似的，汤汁也很浑浊，跟剩菜差不多，让人看了完全没有想吃它的欲望，但实际上，其肉和汤汁都很鲜美，其营养价值相当高，还很下饭呢。
2、猪肉炖粉条
这道菜由五花肉、红薯粉、酸菜、冻豆腐炖制出来的一道菜，看起来就给人一种很“旧”的感觉，一点儿新鲜感都没，那据说猪肉炖粉条的味道那是相当不错的，东北人当地人都极其爱吃，粉条劲道，五花肉更是香嫩。
3、杀猪菜
这是东北农村每回过年都会准备的一道大菜，它也是东北饮食的一大特色呢，深受当地人的喜爱，但是这一大锅炖菜里掺杂的食材太多了，猪身上各部位的肉都放在里面，再加上酸菜混合在一起，这满满一锅地看着就没食欲，这种大锅的杀猪菜更像是猪食呢，东北人听了不乐意了，怒怼：没吃过别瞎说！
4、排骨炖土豆
不得不说东北人真的太爱吃炖菜了，什么食材都能拿来炖，像这排骨炖土豆就是一道很家常的炖菜呢，土豆软烂，排骨也很香嫩，就是这卖相不太好而已，太混杂了，但只有亲自品尝过后才知道它的美味。
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