想要减肥但是管不住嘴，光靠节食可不行。需要营养搭配，合理搭配才行，今天就来给大家分享秋葵虾仁藜麦饭 蛋白质含量高，碳水含量低，很好的减肥餐。
先来说说藜麦，很多人可能不了解，当然减肥的人士都认识它。 藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%。它的膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低血糖。
它被称为"素食之王"，蛋白质含量比牛肉高，饱腹感强，减肥首选。吃惯了传统的米饭，主食，来试一试这个藜麦饭，好吃又不担心长肉，简直是常见食物里最优秀的。
菜名：【虾仁蔬菜藜麦饭】
——所需食材——
大虾15只左右，藜麦110克，洋葱1个，大米40克，姜片3片，甜椒半个，大蒜瓣2个，小番茄7~8个，盐适量，综合蔬菜50克，料酒少量，黑胡椒粉少量，辣椒粉1勺，干香草少量。
【制作步骤】：
1、先将大虾清洗干净，然后把虾头还有虾壳都去掉，虾头先不要扔掉，一会要用到。把虾背轻轻的划开，把虾里面的虾线剔除，将虾仁放点料酒，盐还有黑胡椒粉腌制片刻。
2、在汤锅里面加入少量的食用油，把虾头还有姜片放进去，翻炒出来红油。
3、再倒入适量的清水，加入一半洋葱，大蒜瓣，煮沸了以后转成小火继续炖煮个10~15分钟。
4、煮好了的高汤过滤以后放置一边，一会用到。
5、在炖煮高汤的时候，可以准备一下配菜，把洋葱切碎了，小番茄也对半了切开。甜椒洗干净切成条状备用。
6、藜麦还有大米混合在一起，清水冲洗干净，沥干水分备用。最好就是提前用清水浸泡一段时间，藜麦的口感会更加的好，也愿意熟。
7、平底锅里面加热，加入少量的食用油，把虾仁放进去煎至两面变色，装进盘子里面备用。
8、继续用刚才的锅，油不够的话就再加一点，把洋葱碎放进去，炒出来香味。
9、把小番茄倒进去炒软以后，继续加入甜椒，翻炒均匀，撒上少量的盐，辣椒粉，黑胡椒继续翻炒。（锅底要是比较干的话可以酌情加点清水进去）
10、随后再将藜麦还有大米放进去，翻炒均匀以后倒入适量的高汤，加入综合蔬菜，煮沸了以后盖上锅盖转成小火煮15分钟，然后再关火焖15分钟左右。
11、开盖以后再将已经炒好的虾仁放进去，翻拌均匀就可以了，如果这个饭里面不加藜麦，只用单独的大米饭也同样的好吃。
【小贴士】：
1、高汤用量根据正常煮饭的水量，有混合藜麦需要再加量。
2、大家可以根据自己的口味来决定这个饭里面的配菜，加点秋葵，火腿，都非常的好吃。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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