美食 自创菜品,精致大气兼具! 夜明珠风味小海鲜秘制牛肋肉传统府卤鸭下渚湖青鳞子大粱脆藕新派虾爆鳝三门麦焦家乡鱼面筋金汤芥末蟹苦槠制豆腐气锅洛舍鱼圆豆腐西施杨七巧鳕鱼狮子头 大约4年 (2021-02-07)
美食 喝了30多年鸡汤,才明白“炖汤”和“煲汤”的区别,看完涨知识 一起看一下吧……煲汤和炖汤有什么区别炖汤用的是隔水加热,在刚刚沸腾的液体中烹调,温度8596。就是将原料处理好后,放在砂锅加入各种辅料和清水,盖上锅盖放在... 大约4年 (2021-02-05)
美食 追求极致的人是令人敬畏还是令人讨厌?遇到这样的顾客你怎么办?生日蛋糕定制那些事 还有一次,有个顾客定了款星黛露的蛋糕(见下图)我们的星黛露正好用完了,我们的货在半路上还没有到,要转天才能到了,我先去精品店、去信誉楼、去大世界、去时代、... 大约4年 (2021-02-27)
美食 精选酸汤面、红番酸汤、番茄黄沙鱼三道酸汤风味菜肴做法,收藏了 2.锅放油烧热,下姜片炒香后,再加入番茄酱、辣鸡酱和番茄丁炒出色,然后加入鲜汤煮15分钟至出味,打渣后再调入大红浙醋,即成 大约4年 (2021-02-01)
美食 涨知识|黄油实用小科普 好的黄油在室温下应该是密实平滑、没有气泡、没有鼓包、不粘、不易碎、无附着水汽的一种状态,此时是最佳的使用时机,但是为了方便存储,我们会将黄油放入冰箱冷冻保... 大约4年 (2021-02-04)
美食 老镇江的年货清单,在镇江,就应该这样过年!更有年味 如果说过年是一种仪式那么年货则是这个仪式的载体它唤醒了人们对年味的感知源于物质,又超越了物质在中国人的心中,年货是有温度的年货的味道,是家的味道是记忆中过... 大约4年 (2021-02-02)
美食 “红烧肉”这么肥都不腻,原因终于找到,“一干一湿”才是美味的根源 同样的道理,如果“红烧肉”的汤汁多,也是影响美味的根源。3.做“红烧肉”用干烧法,才是最真、最香的滋味最适合我们牙齿嚼动的“红烧肉”应为滑、嫩、松、焾,所... 大约4年 (2021-02-07)
美食 寻找年味丨“家的味道”,我知道! 点击发生变化家的味道可能是一处风景一道家常小菜一句暖暖细语一张熟悉可爱的笑脸01家的味道是妈妈的味道妈妈是我们有认知以来最熟悉的亲人妈妈的味道伴随着我们成... 大约4年 (2021-02-08)