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1、甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
2、 今天老劉就來分享一下“挑選甘蔗小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
甘蔗、雪梨、枸杞
4、買甘蔗時是買節長還是節短的好呢？節短的甘蔗說明生長過程中養分吸收不一，水分也不那麼充足，相反節長的甘蔗營養充足，汁水更多更甜。如果可以挑選的話一定要買當中段不光節長而且粗細直中，買這種甘蔗比較合算
5、買甘蔗儘量不要買根部比較長的，根部既硬咬不動而且水分又少。甘蔗也有粗細之分，比如甘蔗特別粗，空心的比較多，而且甘蔗不甜水分少。還有靠近梢部的甘蔗比較細也不建議買
6、還有就是看錶皮，正常新鮮多汁的甘蔗表皮會有一層白霜，反之沒有白霜，而且表皮光澤暗淡，說明這種甘蔗看下來已經時間長了。第二買甘蔗時注意一下甘蔗表皮有沒有蟲眼。第三可以看甘蔗果肉的顏色，正常的甘蔗去皮以後是白色或者米白色。如果去皮有紅色一絲絲的果肉或者斑點說明甘蔗被細菌感染，或者發黴，再便宜也不要買
7、第四系新鮮的甘蔗有股清新香甜的味道，如果聞到一股酒精味或者發黴的味道，說明甘蔗已經變質千萬不要購買。今天我們用甘蔗做個甘蔗雪梨飲
8、去皮的甘蔗從當中切開，再切成小段備用、雪梨切去兩頭，再從當中一切兩半，再一分為絲，然後去除果核，再對半切開備用。再把甘蔗和雪梨放入鍋中，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉20分鐘
9、燒到時間到時，再放入幾粒枸杞，就可以出鍋了。常喝雪梨飲有潤肺潤喉的作用，特別適合秋冬天喝
10、甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質
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