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西坡:驢打滾

西坡:驢打滾
關於驢打滾的名稱由來,有兩種說法:一是,糯米糕在黃豆粉上“滾一滾”,猶如野驢打滾揚起陣陣黃土。值得注意的是,北京地方史專家張江裁(次溪)在所編《燕京民間食...

接近5年 (2020-12-18)

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冬至大如年 北京稻香村應節上新多款水餃

冬至大如年 北京稻香村應節上新多款水餃
趕在節氣到來之前,近日北京稻香村二十四節氣產品——“冬至捏耳朵”,也應節上市了。冬至是一年中進補的好時節,在北方很多地方,冬至這天都會吃餃子,俗稱“捏耳朵...

接近5年 (2020-12-18)