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天冷記得吃它,5塊錢1斤,殺菌消炎健脾胃祛寒,早吃早受益

美食 豆子的廚房

天冷記得吃它,5塊錢1斤,殺菌消炎健脾胃祛寒,早吃早受益

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這菜就是蒜苗,是大蒜青綠色的幼苗,5塊錢1斤,口感柔嫩,做法通常都是搭配雞蛋、肉、豆乾等一起炒,炒出來的菜品增香更美味!

蒜苗據《本草綱目》記載,具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃的功效。蒜苗還含有辣素,它的殺菌能力可達到青黴素的1/10,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

現在是冬季,大家不妨多吃些蒜苗,給身體殺殺菌預防感冒,還能健脾胃驅寒,對身體有好處。

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今天分享的這道菜是:蒜苗炒豆乾,口味鮮美鮮香,營養豐富,做法簡單,幾分鐘就搞定,下面就是具體操作。

【蒜苗炒豆乾】做法:

1、把蒜苗洗乾淨,在自來水下不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。3塊豆乾、1瓣大蒜。

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2、先把蒜苗的莖用刀拍一拍,易入味,然後再切成段;豆乾碼在一起切成條再切成小段;大蒜拍碎。

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3、切點紅燒肉,也切成小條。

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4、菜都切好後,熱鍋中倒適量油,放入紅燒肉炒香,然後放入大蒜翻炒片刻。

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5、然後放入豆乾中火翻炒1分鐘,炒香豆乾。

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6、最後放入蒜末翻炒至30秒,蒜苗有點軟時添加適量鹽、少許味精、1調羹零添加醬油,翻炒均勻即出鍋。

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7、蒜苗炒豆乾就做好了,天冷記得吃它,好吃不貴,給身體殺菌消炎健脾胃祛寒,早吃早受益!

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