天冷記得吃它，5塊錢1斤，殺菌消炎健脾胃祛寒，早吃早受益
這菜就是蒜苗，是大蒜青綠色的幼苗，5塊錢1斤，口感柔嫩，做法通常都是搭配雞蛋、肉、豆乾等一起炒，炒出來的菜品增香更美味！
蒜苗據《本草綱目》記載，具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃的功效。蒜苗還含有辣素，它的殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
現在是冬季，大家不妨多吃些蒜苗，給身體殺殺菌預防感冒，還能健脾胃驅寒，對身體有好處。
今天分享的這道菜是：蒜苗炒豆乾，口味鮮美鮮香，營養豐富，做法簡單，幾分鐘就搞定，下面就是具體操作。
【蒜苗炒豆乾】做法：
1、把蒜苗洗乾淨，在自來水下不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。3塊豆乾、1瓣大蒜。
2、先把蒜苗的莖用刀拍一拍，易入味，然後再切成段；豆乾碼在一起切成條再切成小段；大蒜拍碎。
3、切點紅燒肉，也切成小條。
4、菜都切好後，熱鍋中倒適量油，放入紅燒肉炒香，然後放入大蒜翻炒片刻。
5、然後放入豆乾中火翻炒1分鐘，炒香豆乾。
6、最後放入蒜末翻炒至30秒，蒜苗有點軟時添加適量鹽、少許味精、1調羹零添加醬油，翻炒均勻即出鍋。
7、蒜苗炒豆乾就做好了，天冷記得吃它，好吃不貴，給身體殺菌消炎健脾胃祛寒，早吃早受益！
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