美食 烘焙乾貨丨教你三種方法判斷面團發酵的程度 拍打麵糰聽聲判斷通過拍擊麵糰表面，從聲音來判斷面團發酵程度。因為一般來說基本發酵完成的麵糰，體積都是未發酵好之前的2倍左右 4年多 (2021-02-26)