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炸好這鍋扣肉，我就是防城街最靚的仔

炸好這鍋扣肉，我就是防城街最靚的仔

從記事的年歲起，每一年的年夜飯，扣肉從不缺席。雖然超市有現成的福字與春聯，但我們仍對手工書寫情有獨鍾，吉祥話語信手拈來，尚未乾透的紅紙，透著隱隱墨香

超過4年 (2021-02-08)

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排骨這麼做，比糖醋排骨好吃多了，一盤排骨能下一鍋飯

排骨這麼做，比糖醋排骨好吃多了，一盤排骨能下一鍋飯

南乳燒排骨，香飄四溢若以人情事故來看食物的相逢，排骨、火龍果、青瓜真是令人動容的邂逅偶遇簡單的食物，本真的生活食物的傳承，恰恰在平凡的生活裡用心生活讓日復...

超過4年 (2021-02-07)

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排骨去腥三部曲，學會了更好吃！

排骨去腥三部曲，學會了更好吃！

如果先用清水浸泡1小時，則可以泡出排骨內較多的血水和油脂，大大降低排骨的腥味，讓後續焯水工作更徹底。冷水加鹽下鍋焯很多人焯水都是把鍋裡水燒開後，直接下入排...

超過4年 (2021-02-06)

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烘焙乾貨丨教你三種方法判斷面團發酵的程度

烘焙乾貨丨教你三種方法判斷面團發酵的程度

拍打麵糰聽聲判斷通過拍擊麵糰表面，從聲音來判斷面團發酵程度。因為一般來說基本發酵完成的麵糰，體積都是未發酵好之前的2倍左右

超過4年 (2021-02-26)

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榆次的桃花面！

這下苦了飯莊的掌櫃，眼看著東西是做下來了，訂飯的不見來，也就沒人吃。後來別的飯店一看那家的生意好，也都學著做了起來，逃荒面從這以後吃的人越來越多，名聲也就...

超過4年 (2021-02-07)

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週末美食DIY｜做個金黃酥脆的“腰纏萬貫”祝自己圓圓滿滿

食材：製作家庭版“腰纏萬貫”需要準備的食材不多，有鵪鶉蛋、生的細麵條、食用油、自己喜歡的蘸料，如：番茄醬、辣椒粉、孜然粉等

超過4年 (2021-02-27)

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“超詳細”一次就能成功，入口即化的爆漿流心巨無霸泡芙

“超詳細”一次就能成功，入口即化的爆漿流心巨無霸泡芙

4.分次加入全蛋，用中速將其攪拌至麵糊提起呈倒三角狀，製成泡芙麵糊。2.在泡芙底座擠上一圈榛子果醬奶油。3.將榛子果醬夾心裝入裱花袋中，擠在泡芙底座的中心...

超過4年 (2021-02-07)

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過年啦！過年啦！秒殺市售的滿滿肉粒脆皮腸！

過年啦！過年啦！秒殺市售的滿滿肉粒脆皮腸！

羊腸衣先用清水洗去表面的鹽，再放入碗內，加入水、薑片、一勺料酒浸泡30分鐘。蔥姜切好後加入150g清水，浸泡出味，放入冰箱冷藏，用時需要過濾掉蔥姜段豬肉剁...

超過4年 (2021-02-05)

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北方年夜飯VS南方年夜飯，不對比不知道，差距一目瞭然！

北方年夜飯VS南方年夜飯，不對比不知道，差距一目瞭然！

首先北方人的年夜飯上，大菜都是燉出來的，燉魚、燉雞、燉豬肘子，看上去顏色比較重，食物更都是肉，看一眼都覺得很鹹，而且看著就賊好吃，一口下去真有吃播的感覺了

超過4年 (2021-02-06)

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名廚駕到春節給您添道菜

微視頻名廚駕到春節給您添道菜——溜肉段拍攝製作:張超、王麗萍、石濱關注河北新聞網，瞭解河北最新新聞。

超過4年 (2021-02-06)