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美食

難怪飯店的扣肉這麼好吃，原來有技巧，趕緊學會，過年大顯身手！

難怪飯店的扣肉這麼好吃，原來有技巧，趕緊學會，過年大顯身手！

【準備食材】：下五花肉、梅菜乾、大蔥、生薑、料酒、老抽、生抽、鹽、油【製作過程】將梅菜乾先放進熱水裡浸泡，大約1小時就能泡發開來

超過4年 (2021-02-04)

美食

不論是燉排骨還是煮豬肉，牢記“3不放”，味香肉嫩無腥味

不論是燉排骨還是煮豬肉，牢記“3不放”，味香肉嫩無腥味

豬肉是我們平日裡吃得最多的一種肉類，主要也是豬肉比較便宜，而且市場上販賣豬肉的攤位也比較多，再加上豬肉更是一種百搭的食材，不管怎麼搭配怎麼烹飪都很好吃，不...

超過4年 (2021-02-02)

美食

山東人年夜飯的“壓軸大菜”，真不愧是八大菜系之首，夠絕！

山東人年夜飯的“壓軸大菜”，真不愧是八大菜系之首，夠絕！

酥鍋這是山東人淄博人在過年期間必吃的一道美食，主要由五花肉、雞肉、魚肉、肘子和大白菜等食材一同燉制而成的，食材種類繁多，味道也相當鮮美，堪稱北方的“佛跳牆”

超過4年 (2021-02-06)

美食

買韭菜，“白根”和“紅根”要分清，口感差距大，弄清再買不吃虧

買韭菜，“白根”和“紅根”要分清，口感差距大，弄清再買不吃虧

韭菜餡料的餃子雖好吃，但是我們在選購韭菜的時候也要挑準了下手才行，經常會買菜的人應該就清楚，韭菜有分“紅根”和“白根”這兩種，其口感差距還是蠻大的，顏色不...

超過4年 (2021-02-06)

美食

保存玉米，有人先煮後凍，有人直接凍，這麼做才對！玉米鮮甜如初

保存玉米，有人先煮後凍，有人直接凍，這麼做才對！玉米鮮甜如初

不過，這儲存玉米也是有一定技巧的，只有儲存的方式正確了，玉米的口感才能依舊鮮甜如初，像很多人保存玉米都知道要塞冰箱才行，有的人是先煮再凍，而有的人是直接凍...

超過4年 (2021-01-30)

美食

它是魚腥的死對頭！燉魚時往裡放1勺，魚肉更加鮮嫩，腥味全無！

它是魚腥的死對頭！燉魚時往裡放1勺，魚肉更加鮮嫩，腥味全無！

【豆腐鯽魚湯】準備食材：鯽魚、白蘿蔔、豆腐、生薑、小蔥、食鹽、白酒、玉米油【製作過程】將買回來的鯽魚處理乾淨，清洗好，接著把鯽魚的背面都劃上幾刀，裝盤待用

超過4年 (2021-02-11)

美食

東北四大硬菜被誤以為是“剩菜”，東北人怒了：沒吃過就別瞎說！

東北四大硬菜被誤以為是“剩菜”，東北人怒了：沒吃過就別瞎說！

在南方人來講，只要是第一次去吃北方菜的，剛開始都會表示很嫌棄，就比如東北的這四大硬菜，時常被人誤以為是“剩菜”，搞得東北人都怒了，回懟：沒吃過就別瞎說

超過4年 (2021-01-25)

美食

炒糖色，直接放冰糖就錯啦！多加1步，糖色鮮亮，不發黑也不苦澀

炒糖色，直接放冰糖就錯啦！多加1步，糖色鮮亮，不發黑也不苦澀

說到上色，通常用兩種方法，一種是直接加老抽，上色比較快，而另一種就是炒糖色了，操作起來會比較麻煩些，但是這一種方式能讓食材變得更加紅亮誘人，像我們春節時做...

超過4年 (2021-01-25)

美食

飯店“最髒”的四道菜，點菜時要避開，趕緊告訴家裡人！

飯店“最髒”的四道菜，點菜時要避開，趕緊告訴家裡人！

烤鴨飯店裡也是有烤鴨這道菜的，只不過不是北京烤鴨而已，就是普普通通的烤鴨，但味道也是還不錯的，香氣撲鼻、口感優秀，但是，飯店裡的烤鴨都是不太新鮮的，一般都...

超過4年 (2021-01-13)

美食

熬豬油，牢記“三放兩不放”，豬油雪白無腥味，連豬油渣吃著都香

熬豬油，牢記“三放兩不放”，豬油雪白無腥味，連豬油渣吃著都香

首先大家先記住，熬豬油時，白糖和醬油這兩樣是絕對不能放的，白糖反倒會使得豬油的味道發苦，而醬油雖說能去味增香，但同時也會破壞豬油原本的鮮味，還有炸出來的豬...

超過4年 (2021-01-29)