中餐烹友的個人頁 - 頭條資訊

頭條資訊 - 為您提供最新最全的新聞資訊，每日實時更新

美食

酒樓旺銷口味菜

將調料均勻撒在雞塊上。2.將薑片、酸藠頭、蒜頭、小米椒依次放在雞塊上，再放入剁辣椒、淋入高湯,上電磁爐用火鍋模式煮15分鐘即可

超過4年 (2021-01-06)

美食

酒樓熱賣招牌菜

2.鍋裡放色拉油燒至四成熱，下銀鱈魚炸至外表金黃且內熟時，倒出來瀝油，然後和汆熟的山藥條一起放盤裡擺好

超過4年 (2021-01-04)

美食

酒樓大師暢銷招牌菜

3.等到客人點菜後，從大砂鍋裡舀出一份量的酸菜紅燒肉放入小砂鍋裡，上火併用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁自然收濃時關火，撒上蔥花，即可上桌

超過4年 (2021-01-11)

美食

酒樓美味旺銷菜

滋補雞牛湯這款雞湯味道濃鬱，湯汁顏色金黃，究其秘訣，張師傅說其實很簡單，將原料入鍋清燉即可，關鍵在於選料和搭配：首先，選用在山上放養的，每隻重4斤以上的清...

超過4年 (2021-01-05)

美食

幾道酒樓暢銷川菜

酸甜梅子骨原料：小排500克、九制話梅20克調料：白糖80克、玫瑰米醋100克、番茄沙司50克、海鮮醬10克、生薑10克、小蔥5克、八角2克、新鮮山楂20...

超過4年 (2021-01-14)

美食

八道地方招牌菜，款款熱賣

而貴州的辣子雞則是將幹辣椒水煮、絞碎，變成餈粑辣椒後，像製作川式火鍋底料那樣，加大量油翻炒出香，再入鍋壓熟，成菜賣相紅亮，雞肉香嫩，與米飯是絕配

超過4年 (2020-12-23)

美食

爆款，酒樓旺銷招牌菜

2.鍋入紅油250克燒至六成熱，下幹辣椒段40克，蒜瓣（拍破）、薑片各25克，花椒5克炸香，倒入自制荊沙醬200克翻炒幾下，撒香料粉（白蔻5顆、小茴香3克...

超過4年 (2020-12-27)

美食

幾道酒樓實用家常菜

砂煲內放入發好的腐竹段100克墊底，盛入燉好的牛腩750克、鵪鶉蛋5顆，灌入原湯100克，放在煲仔爐上燒開後撒蔥花即可上桌

超過4年 (2020-12-24)

美食

酒樓招牌菜，旺銷川菜

燒至鍋裡的魚肉變色發白時，再把切成條的豆腐放進去，蓋上鍋蓋改小火，燉制魚肉熟且豆腐入味時，撒入青辣椒圈並淋少許的香油，起鍋裝在鍋仔或碗裡撒上蔥花上桌即可

超過4年 (2020-12-13)

美食

幾道酒樓旺銷川菜

取出來放盤裡，稍加點綴，配細辣椒麵即可上桌。下五花肉片100克煸出香氣，加杭椒段、美人椒段翻炒幾下，放入海參皮，調入蒸魚豉油15克、東古一品鮮醬油10克、...

超過4年 (2020-12-19)