马上就要过年了,大家是不是满心期待?一家人可以好好团聚一番,许久未见的亲朋好友可以欢聚一堂。过年免不了赴约亲友张罗的各种饭局,有句话说得好“每逢过年胖三斤”,从大年三十开始,几乎进入了每天大鱼大肉的饮食生活。这还不算,过年喝酒也是少不了的环节,这样大口吃肉、大碗喝酒,怎么能不胖?
说到过年宴客亲朋好友来家里聚一聚,自然是要拿出“压箱底”的好酒招待。毕竟,过年会来家里做客的都不是外人,正所谓“肥水不流外人田”,此时好酒不上更待何时?啤酒、红酒、白酒统统招待上!而对于爷爷那辈人来说,酒不在贵,而在于喜欢。包装再好,价格再贵的好酒,在他们面前也只是摆设。反倒是对普通白酒情有独钟,就比如我们熟知的牛栏山二锅头。
牛栏山二锅头可以说是名副其实的“平民酒”了,价格实惠口感香醇,深受老百姓的喜爱。不过,你发现没有?市面上“牛栏山二锅头”的白酒并不是只有一种,其实以“红标”和“绿标”两种最为畅销。这里说的“红绿标”指的是二锅头白酒玻璃瓶上的标签主色调。那么,同样是牛栏山二锅头白酒,会有什么差别呢?其实“红标”和“绿标”差别很大,别选错了!一定要看清“这行字”,别把酒精酒当粮食酒买!
白酒国家执行标准号
GB/T是国家推荐执行标准,其中“GB”为国家强制执行标准。白酒种类分为酱香、芝麻香、清香、浓香、米香、凤香、兼香、其它香型等十几种。而不管是何种香型,一瓶白酒的好坏首先要看它是不是纯粮食酒。
固态法白酒的执行标准号(纯粮食酒):GB/T 10781.1-2006浓香型白酒、GB/T 10781.2-2006清香型白酒、GB/T 10781.3-2006米香型白酒、GB/T 26760-2011酱香型白酒、GB/T 14867凤香型白酒、GB/T 20823特香型白酒、GB/T 20824芝麻香型白酒等。这些标准号的白酒就是我们常说的“纯粮食酒”。
液态法白酒的执行标准(酒精勾兑酒):GB/T 20821-2007为液态法国家标准,这个标准号的白酒就是我们常说的“酒精勾兑的酒”。
固液态法白酒的执行标准(不低于30%固态法白酒):GB/T 20822-2007为固液态法国家标准,这个标准号的白酒说的是不低于30%固态法白酒与液态法白酒勾兑的白酒。
好了,我们了解了白酒的执行标准之后,就不难判断一瓶白酒的优劣了。那么,我们来看看“红标”和“绿标”牛栏山二锅头白酒的差别。
手上拿的这瓶牛栏山二锅头白酒标签的底色是绿色,据说一年的销售量高达8亿瓶,故而酒友们亲切称之为“牛二”。不过很多人忽略了它的优劣,跟风选择它,却不知道你熟知的“牛二”其实是固液法白酒。
之前就说了,固液法白酒是以不低于30%的固态法白酒与液态法白酒勾兑而成的白酒,GB/T 20822为固液态法白酒的执行标准号。所以,“绿标”的牛栏山二锅头说到底就是酒友们不想喝到的“酒精勾兑酒”。因为它的配料表中除了水、高粱,还有液态法白酒和食用香料,那么就不能称之为“纯粮食酒”。
而标签底色为白、红、蓝的牛栏山二锅头白酒,索性将它简称为“红标”牛栏山二锅头吧!其实这瓶牛栏山才是真正的牛栏山。店里的货架上,“绿标”和“红标”牛栏山二锅头相邻摆放,外行人根本分不清孰优孰劣,错把酒精勾兑的牛栏山当成好的粮食酒买。
56度的“红标”牛栏山二锅头白酒的标准号:GB/T 10781.2为固态法酿造的白酒,配料中除了水以外,高粱、大麦、小麦、豌豆皆为粮食,质量等级为:一级,属于清香型白酒。故而“红标”牛栏山二锅头白酒为纯粮食好酒。所以买二锅头白酒的时候想喝到不呛嗓、不上头的纯粮食好酒,就要选择标准号为GB/T 10781.1、GB/T 10781.2、GB/T 10781.3、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 20823、GB/T 20824等,而且配料表中只有粮食和水。
好了!买牛栏山二锅头时,记得要看清标准号“这行字”,别把勾兑酒当粮食酒买!家里如果有老人喜欢喝牛栏山的话,为了他们的身体健康,还是要睁大眼睛挑纯粮食酒,尽量少喝酒精勾兑酒。如果你觉得这个牛栏山的鉴别方法有用的话,可以分享给身边有需要的酒友。
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