看着就非常有食欲的四道菜，把做法分享给你们，想学做菜的一定要收好这几道菜哦，色香味俱全，就等你来做了！
一、青椒肉丝
食材：猪肉 (300克) 青椒 (3只) 鸡蛋 (1个)
做法
1.所有食材准备好。
2.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
3.肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
4.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7.再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8.加入白糖和少量的生抽。
9.肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
二、香辣鸡脆骨
食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：
1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时
2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
8.加入熟白芝麻炒匀即可
三、彩椒炒鸡丁
食材:鸡脯肉、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、少许糖
做法:
1.将鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜
2.把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀
3.再加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
4.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，放入腌制好的鸡丁翻炒
5.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟
6.再加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
四、排骨山药煲
食材：猪肋排，山药，枸杞，盐，姜
做法：
1.肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2.锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3.焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4.焯排骨的同时，砂锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入砂锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5.排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6.时间到后，关火出锅即可。
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