你知道鱼糕吗？它是一道特色的湖北美食，虽然没有武昌鱼那声名在外，但却是湖北人最爱的美食之一， 它与肉圆，鱼丸一样常出现在湖北人宴客或年夜饭的餐桌上，是家乡的味道。湖北是千湖之省，鱼米之乡， 渔业资源丰富，也让人们变着各种花样吃鱼，鱼糕作为鱼的特殊形式出现，吃鱼不见鱼，可见人们对于美食的创造力是无穷的。
鱼糕跟武昌鱼相比，绝对是有过之而无不及，我对荆州鱼糕的偏爱，可以用一个“极”字来形容，可谓是极度喜爱。小时候在外婆家，外婆常常自己动手亲自制作鱼糕，取新鲜的鱼肉，剁成肉茸后，混入调料汁搅拌，最后放入锅中蒸熟即可。都说外婆做的饭菜是最香的，那是植入记忆深处的味道，无论是走到哪里，隔了多少年，都永远不会忘记。
鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，且鱼糕是熟的，可蒸着吃，也可炖着吃。今天就买回来一块鱼糕回来，搭配着娃娃菜和木耳一起炖着吃。将三种食材简单的炖煮在一起， 实在是鲜美极了，清爽少油腻，好吃又下饭，冬天这样热乎乎喝上一碗，暖身暖胃又暖心，特舒服。 做法很简单，零难度， 你也不妨试试吧。
【木耳娃娃菜炖鱼糕】
原料： 鱼糕 1小块 木耳 1把 娃娃菜 1颗 葱花 胡椒粉 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 下入娃娃菜进锅翻炒两下； 3. 加入适量的水炖煮（如果有高汤更好）；4. 下入鱼糕片进锅去煮；5. 下入泡好的黑木耳进锅去煮；6. 煮上三分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 7. 最后撒入葱花； 8. 盛入钵中。
小贴士：1. 先用少许油炒一下娃娃菜； 2. 加入适量的水（或高汤）炖煮，加入鱼糕和木耳进锅去煮上三分钟； 3. 加入盐调味，最后放入葱花。
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