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小暑过后，进入一年中最热的季节了，天气炎热，很多人都没啥胃口， 这时凉拌菜就成了百姓餐桌上的新宠，凉拌菜美味清凉可口，还少油腻， 它不仅可以让餐桌更丰富，还可以增强人的食欲调动起人们的食欲， 让人瞬间就来了精神，深受人们的欢迎。
现在凉拌菜的种类也是越来越多，可荤可素，很多荤凉菜大家都在外面买，毕竟要制作荤菜要费时费力；而简单的素拌菜，当然是自己在家做的又新鲜又营养。 今天就给大家推荐一道简单的素拌菜--炝拌娃娃菜。晚餐吃它最刮油，洗洗拌拌就能吃，好做快手零负担，衣服穿回S码。
娃娃菜大家都很熟悉，它是一种迷你的大白菜，它营养丰富，富含有β-胡萝卜素、铁、镁，钙等营养成分，丰富的纤维素，热量还低，多吃不仅能增强抵抗力，解渴利尿，还能促进消化，预防便秘等功效。这菜制作简单，不开火无油烟最健康！清爽少油腻， 多吃不长胖， 常吃清肠刮油，女人瘦出小蛮腰，尤其适合夏天哟。下面就来分享这道菜的做法吧。
【炝拌娃娃菜】
原料： 娃娃菜 1颗 香菜 2根 红椒 2个 蒜 3瓣 香醋 1勺 生抽 1勺 花椒 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将娃娃菜丝加入少许盐； 3. 加入适量的香菜末、蒜末和红椒圈； 4. 加入少许生抽； 5. 加入少许香醋； 6. 锅中少许油，放入花椒煸香； 7. 将烧热的花椒油倒入娃娃菜中； 8. 拌均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 先将娃娃菜切丝后加入香菜、蒜末和红椒， 盐等调味料； 2. 将少许花椒炝锅，烧热少许油，再将热油浇入娃娃菜中拌均匀即可。
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