秋天一到,上市的蔬菜非常多,除了一些萝卜和青菜以外,板栗和南瓜最受欢迎,今天分享一种碱性食物,比大鱼大肉更好吃,吃起来非常Q弹,营养价值特别高,不妨一试。秋天,这种碱性食材要多吃,隔三差五吃,口臭消失了,肠道通畅了。
【芋头丸子的具体做法】
食材选择:挑选一些芋头300克(建议选择个头适中,水分足的新鲜芋头),红薯粉少许,红辣椒和青椒几个,生姜少许,大蒜几个,生抽少许,清水少许,辣椒粉少许,食盐少许,葱少许等等。
制作难度:芋头需要清洗干净,制作方法不难。
制作第一步:将准备好的芋头用清水洗净,然后把芋头削掉外皮,然后准备一个锅,将清水煮沸,然后加上芋头块上锅蒸5分钟,等待芋头蒸熟。
制作第二步:将蒸好的芋头放在容器里,将芋头捣成泥状,然后加上一些红薯淀粉,加上一些清水,将芋头泥和红薯淀粉混合,然后将两者搅拌好。
制作第三步:起锅烧一锅清水,里面撒上一些食盐,然后将芋头泥放在旁边,准备一个勺子,将两者用手挤出来。
制作第四步:然后转中火煮一煮,然后加上一个个碗中,将碗中用勺子不停地转圈圈,这样让芋头更容易均匀受热,不会出现有的煮好,有的没有煮熟。
制作第五步:煮芋头丸子的时候,开始调配酱汁,将青椒和红椒分别洗净切成细末,把一些生姜洗净刮油切成细末,大蒜叶薄片拍几下,大蒜剁成细末。
制作第六步:等待丸子煮到浮起来,证明芋头丸子煮熟了,然后将芋头丸子放入碗中,控干水分备用。
制作第七步:准备好一个炒锅,加上一些花生油,烧热后下入蒜末和生姜丝,葱段少许,煸炒一小会。
制作第八步:加上一些生抽,清水少许,食盐少许,胡椒粉和辣椒油少许,加上白糖少许,均匀搅拌一下,酱汁就调配好了。
制作第九步:然后把调好的酱汁浇在芋头丸子上面,撒上一些葱花,这道可口Q弹的芋头丸子做好了。
厨房小贴士:芋头是一种秋季成熟的食材,芋头表面有一种刺激皮肤的物质,一些过敏体质会伤害皮肤,需要戴着手套去皮,芋头需要清洗干净,芋头需要上锅蒸一蒸,然后把芋头捣成泥,加上红薯淀粉,加上少许清水,加上食盐,将芋头泥搅拌好。芋头丸子要一个个挤出来,记得要温水下锅,然后芋头要不停地转圈圈,让芋头丸子均匀受热,最后调配一些酱汁,然后炒热油和蒜末,加上调料浇在上面,撒上葱花。
推荐语:芋头又叫做香芋,芋头是餐桌热门食材,芋头既可以蒸煮,还可以做成芋头丸子,吃起来口感Q弹,营养价值非常高,富含丰富植物蛋白,矿物质和维生素C,能够维持身体营养需要,还可以促进食物的消化。芋头属于碱性食材,能够维护酸碱平衡,降低血压,保持身体更加健康。
芋头的氟元素特别高,能够有效清洁异味,还可以清洁异味,摆脱口臭的尴尬,让你远离龋齿,预防一些口腔疾病,还可以有效洁净肠道,早食早受益。
你们学会这道芋头丸子的具体做法?(所有图片来自网络)
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