世界三大蓝纹奶酪之一的斯蒂尔顿奶酪原产于英国，是一种受PDO认证的欧洲奶酪，只有生产于指定地区并遵守特定制作过程的乳酪可以称为斯蒂尔顿。斯蒂尔顿奶酪的外形为鼓形，灰褐色的外壳相当厚实，并布有白色的粉状斑块，颜色为深象牙色，上面均匀分布着蓝绿色纹路。这种奶酪独特之处是添加了青霉孢子，奶酪在成熟一段时间以后，会被钢针穿许多孔，让空气进入，促进青霉菌生长，最终形成蓝纹奶酪。斯蒂尔顿奶酪味道比较浓烈，打开包装后会让整个空间弥漫着强烈的奶酪味。
斯蒂尔顿奶酪带有浓郁的核桃香气与醇厚水果风味，口感略为辛辣。可搭配面包或水果食用，酒则建议搭配啤酒、波特酒、威士忌，或果味浓厚的红酒。曾经有一家生产商推出过黄金斯蒂尔顿奶酪，奶酪中参入24K金箔，可以说是每吃一口都是黄金的味道！
转载请超链接注明：头条资讯 » 重口味的欧洲地标奶酪：英国斯蒂尔顿奶酪！
免责声明
：非本网注明原创的信息，皆为程序自动获取互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责；如此页面有侵犯到您的权益，请给站长发送邮件，并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接)，站长将在收到邮件24小时内删除。