想吃猪皮冻得有口福了，教你个简单做法，用豆浆机分分钟做出来。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
马上就要过年了，相信家家户户都已经开始准备年货了吧？对于喜欢吃猪皮冻的朋友来讲，都已经开始准备做美食了吧？今天我就给大家分享一个猪皮冻的简单做法，不用长时间熬煮，用家里的豆浆机分分钟钟就能做出来。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——猪皮冻的简单做法——
准备食材:猪皮400克，精盐，碱面，胡萝卜1根，西兰花。
操作步骤:
1.首先将准备好的猪皮放在清水中清洗干净。然后将其放在冷水锅中，在里面放入少许的葱姜去腥，然后再加入少许的料酒去腥。不用盖盖子将其大火烧开，水烧开之后撇去里面的浮沫。然后继续煮沸五分钟。
2.五分钟过后，用筷子将其捞出来。放在凉水中给它控晾。最后再将猪皮里面的油脂给它去除。猪皮一定要去得干净一些，这样做出来的猪皮冻更加晶莹剔透一些。
3.猪皮里面的油脂去除干净后，再将它表面的猪毛给它刮出来。家里有镊子的朋友，也可以就镊子将其去除。猪皮处理干净之后，用刀将其切成长条。最后再切成小丁。放入碗中备用。
4.猪皮丁里放入两勺食盐，再放入两勺的碱面。用手将其抓拌均匀，碱面能够轻松地去除猪皮里面的油脂，抓拌至稍微有点粘手就可以了。
5.然后在猪皮里面加入适量的温水，必须给它抓拌均匀。然后将水倒掉，最后再倒入适量的凉水，继续给它冲洗一遍。这时候的猪皮已经处理得非常干净了。
6.清洗好的猪皮我们将其放在豆浆机中，然后在里面加入适量的清水没过猪皮。最后再加入适量的精盐，给猪皮调一个底味。然后盖上盖子，选择豆浆键给它快速地打发。
7.准备西兰花一个我们将其切成小块，放在精盐水中给它浸泡十分钟备用。接着准备一个胡萝卜，将其切成薄片，再切成细丝放入碗中备用。
8.炒锅烧热在里面加入适量的清水，然后开大火将其大火烧开。水烧开之后，里面放入一勺精盐和半勺的食用油。将准备好的西兰花以及胡萝卜放在里面焯水一分钟。一分钟之后，立即捞出给它控晾备用。
9.这时候猪皮已经打发好了，然后将其倒入一个大碗中。将焯好水的西兰花以及胡萝卜放在里面。用筷子给它搅拌一下。这样颜色搭配起来就更加好看一些了。
10.然后将这个猪皮冻给它放在阴凉通风处晾一下。晾凉后盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室里放上一夜就可以了。
11.一晚上过后，我们给他拿出来。能明显地看到这时候的猪皮冻已经做好了，然后给它倒扣出来。切成自己喜欢吃的薄片，然后放入少许的蒜末以及白糖和生抽，一勺辣椒油和两勺的陈醋，直接将其搅拌均匀就可以开吃啦。
一道美味可口、Q弹滑嫩的猪皮冻就做好了。喜欢吃猪皮冻的朋友，赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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