大年初六别忘记吃它！做法简单软糯香甜超好吃，寓意：财源滚滚来
时间真的是很快啊，转眼间已经到了年初六，我们老家在初六这一天要吃一种小吃，70岁的老妈最会做，软软糯糯香又甜，大人孩子都爱吃而且寓意超好。
过年，到了初六，那么“年关”已过完了，一切也都恢复正常的生活了。正月初六是俗称的“马日”，在这一天要送穷，在我们北方各地还有自己的送穷办法，各不相同，但寓意基本相同，都是在于送走穷鬼，让自家的生活更加的好。过年期间很多的习俗都是一种发自内心的美好愿望。在我们老家正月初六要吃这一种传统美食~“驴打滚”，"驴打滚”在古代，代表着钱财利滚利的意思，所以也就有了财源滚滚的说法。初六吃了“驴打滚”财运滚滚来，这样的寓意让家家户户都喜欢在这一天做一些吃。今天就和大家分享这款驴打滚的详细做法，软糯香甜超简单。
所用材料：糯米粉200克，豆沙馅，牛奶，熟黄豆粉，植物油少许。
做法步骤：
第一步：把糯米粉放入倒盆中，加入清水和适量牛奶，和成软硬适中的糯米面团。
第二步：盘子中抹油，把糯米面团按扁放到盘子里，放到笼屉上蒸大约20分钟，熟透后拿出。
第三步：手上抹植物油防粘，把蒸好的糯米面团拿出放入少许植物油揉匀。
第四步：用擀面杖把糯米面团擀开成薄皮。
第五步：用勺子把豆沙馅均匀的抹上。
第六步：卷起，成为一个糯米豆沙卷。
第七步：用刀切成段，切的时候不要硬压，要轻轻的切开。
第八步：熟黄豆用破壁机打成粉末，用筛子筛到豆沙卷上，这道驴打滚就做好了，驴打滚在古代是钱生钱的意思，所以也就代表着财源滚滚的寓意，学会了做给家人吃吧。
峰儿话语：
1，黄豆可以炒熟或者烤熟，然后打成粉末是特别香的，这一步一定不能省略，不然就不是驴打滚这种小吃了。
2，蒸糯米面团的时候，一定要蒸熟才可以，用的植物油以没有味道的玉米油为最好。
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