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猪油黄金炒饭

美食 格格琳

小时候的味道

食材清单:

1:剩饭 一碗

2:鸡蛋 一个

3: 食盐 适量

4:鸡粉 适量

5:料酒 少许

步骤:

1:蛋黄蛋清分离,蛋黄加到剩饭里,拌匀

2:用猪油最好,烧热加入米饭炒散,加入少许料酒,看到颗颗米粒跳动加入少许盐和鸡粉,

3:转小火,把炒匀的米饭拨到一边,打散的蛋清倒进去,几秒钟蛋清凝固,迅速把蛋清和米饭炒匀,

4:看到米饭跳舞就可以了,感觉一碗米饭不够饱,哈哈!

猪油黄金炒饭

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