第一、准备食材 一张豆腐皮，适量五花肉，一根胡萝卜。将食材分别洗净，放入盘中备用。
第二、将豆腐皮切成边长15厘米左右的正方形，放入清水中浸泡一下；将五花肉切成肉末，放入盘中备用；将胡萝卜去皮后擦成丝备用。
第三、在肉末中放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第四、再放入一勺白糖，适量料酒，少许淀粉，搅拌均匀。
第五、准备适量蒜，切碎，然后和胡萝卜一起放进盘子里，将他们和五花肉搅拌均匀。
第六、取一张豆腐皮，将胡萝卜肉馅放进豆腐皮里，从一头儿卷起，按照图中所示的方法包好，就像包春卷一样。
第七、锅中烧开水，然后将猪肉卷放入锅中，盖上锅盖，蒸20分钟。
第八、蒸好之后取出，将适量小葱和香菜切碎，放入碗中，然后加入适量盐，五香粉，鸡精，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀，做成料汁。
第九、将料汁浇在胡萝卜猪肉卷上，趁热就可以吃了，真的特别美味，可以作为一道菜，也可以作为饭后小吃，大人小孩都非常喜欢。
参考资料：http://www.jingyan100.com/meishi/524498.html
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