老北京小吃历来闻名，
最早的北京小吃去处有两个，
一是大栅栏，二就是牛街了！
牛街的小吃有两大特点是：
牛羊肉料理和各式糕饼小吃~
要想吃这正宗的北京小吃就得来牛街！
老北京有句俗话：
“北京的小吃在宣武，
宣武的小吃在牛街。”
今天，大宝就带大家去一下牛街，
探寻牛街的美食有哪些~
伊宝荷叶甑糕
这家堪称牛街清真超市的排队一霸。
附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。
找他家不用看牌匾，
闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。
甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆
置铁甑上蒸制而成，
色泽分明，七层的滋味都不一样，
绝对是女孩们的首选甜食。
吃再多也没有腻的感觉~
芸豆糕有很多种口味儿，
建议冰镇后再吃，口感更佳。
所有糕点都没有防腐剂和添加剂，
特别健康。
人均：32元
地址：牛街5号清真超市内1楼
白记小吃
首先这牛街最有名的白记不能错过，
这家的驴打滚是每次大宝都会去的，
非常的软糯，细腻，冷了也不影响口感~
吃起来还非常的香~
大宝觉得这个价格能吃到
这种品质的豌豆黄，
只有他们家了~用料实在！
而且豆腥味很淡，甜味也很足！
这大块的江米年糕就像生日蛋糕一样，
现买现切，山楂江米豆沙一层层的，
江米软弹粘口，豆沙口感细腻~
山楂条酸甜解腻，饱腹感很强！
紫米年糕也是大宝喜欢吃的，
豆沙甜一些，紫米糯一些，
味道比驴打滚要甜一些~
真的是超级美味！
人均：28
地址：牛街5号超市内
大顺斋
大顺斋，北京最好吃的糖火烧。
口感绵软，红糖浓郁。
他们家要想出一百斤的糖火烧，
需要用到50斤麻酱，
还有红糖、香油、糖、桂花，
面粉比例只占不到25%，
四个字评价，货真价实~
人均：19元
地址：牛街5号清真超市内
宝记豆汁店
老北京豆汁儿，已有300年历史，
具有养胃、解毒、清火的功效，
标配焦圈，地道北京味儿，
不过不是所有人都喝得惯哦！
生豆汁可以买来直接喝，
刚发酵好的豆汁会有点回甜，
而且味儿也没有熬好的重，
适合刚接触豆汁的朋友。
店里小吃种类也很多，
咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、
麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，
绿豆粉丝久煮不烂。
酱货种类也非常齐全~
人均：23元
地址：牛街输入胡同27号
姚记肚包肉
牛街的这家小店面积不大，
是住户改造的，三张桌子，
倒是十分的具有烟火气~
这家的肚包肉分羊肉、牛肉、羊杂，
肚包肉口口留香，吃着过瘾，
甭管您是白嘴儿还是夹烧饼，
吃起来真的都是没的说！
肚条汤特别筋道，
而且汤底很浓，特别香！
味道层次上也很丰富，
很幸福的感觉~
人均：46
位置：牛街西里二区11号楼107号
大益烤鸡
这家的烤鸡是这条街上的著名小吃，
烤鸡肉质细腻，鲜嫩可口，
肉汁丰富，吃起来很香！
爱吃烤鸡的不能错过！
糖饼一吃就是小时候的味道，
热气腾腾的时候，香气扑鼻，
咬一口烫的吸溜吸溜，
这大概就是冬季里的小确幸吧！
炸松肉味道超级不错~
表皮酥香脆且很香！
口感吃起来很不错，小朋友也会喜欢！
爱吃肉吃货们不要错过~
人均：40
位置：牛街春风小区圆意轩餐厅内
穆益轩羊蝎子
这北京小吃自然少不了羊蝎子，
大宝比较推荐的是大锅微辣，
吃起来真的是十足的过瘾，
每一块都进味了，好吃！
爱吃烧饼的看这里，
特色烧饼烤一下脆脆的皮，
很蓬松的口感，层次分明，
爱吃烧饼的吃货们不妨试一试~
如果不爱吃烧饼那就试试葱油饼，
酥脆可口，一口下去掉渣，
味道吃起来也很足！
人均：90
位置：牛街4号
聚宝源
他家饭点儿几乎都是需要等位的，
外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。
总觉得能在聚宝源吃上一次火锅，
都是特别幸运的事儿，
通常都需要排两到三个小时的长队......
聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，
上脑部位肥瘦相间；
手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；
极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。
蘸料，是自家的独特配方，
底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，
配比和调味不同，
风格就会有所不同~
芝麻烧饼，是必须吃的，
个头不大，芝麻香浓，
刚烤出来的时候吃，外脆里韧
人均：108元
地址：牛街西里商业1号楼5-2号
你在牛街必吃必买的是谁家呢？
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