清代进士严辰吟用“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”来描述吃火锅的快乐场景。大雪节气期间，热腾腾的锅底，涮上各式各样的菜品，寒冷仿佛都在食物的香气中消失殆尽。那么各地都有哪些特色火锅呢，让我们一起来看看吧！
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