熬小米粥有窍门，不能直接加水煮，牢牢记住2点，米粥又香又浓稠
喝粥已经是我家每天固定的事情了，但是并不像别人家那样早上喝粥，我们家都是晚上喝。晚上下班之后熬上，边吃晚饭边喝粥，别提多满足了。尤其是到了冬天，喝粥更是常态，小米粥最常见，这么寒冷的天气喝一碗热乎乎的小米粥，暖身又暖胃。
平时多喝点小米粥好处多多，其中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，而且其蛋白质含量比大米要高，它可以有效维持身体所需的能量。最关键的是小米粥味道不错，我每次都喜欢加点白糖喝，连小孩子也喜欢。
熬小米粥说起来应该再简单不过了，把小米放水里煮一煮，大功告成。但是很多人不知道的是，熬制小米粥也是有技巧的，尤其是要想熬出好喝的小米粥，需要掌握的技巧更多。熬小米粥，不能直接加水煮，牢记这2点，米粥又香又浓稠。
【熬制小米粥】
所需食材：小米、食用油、清水
1、我们把小米准备好，然后把小米放到清水中简单淘洗两遍。只要把小米表面的杂质淘洗干净就行，不需要太用力搓洗，不然很有可能造成营养物质的流失，那就得不偿失了。
2、小米淘洗完之后，不能直接加水煮，还有一个非常关键的步骤需要做。准备一碗清水，把小米放到里面去浸泡，浸泡10分钟。加上这个简单的步骤，熬制出来的小米粥更浓稠。
3、快要浸泡好的时候，我们往锅中倒上适量的清水，开火将其烧开。把水烧开之后，再将小米放进去，大火进行熬制。等大火烧开之后，我们转小火，然后往锅内加上一点点食用油，2、3滴就够了。加上食用油之后不仅不容易溢锅，而且还能使小米粥熬出更多的米油。
4、放上食用油之后就用小火慢慢熬制吧，大概半个小时的时间，小米粥就熬好了，这个时候我们将其关火，即可盛出饮用了。
用这样的方法来熬制小米粥，就不用担心熬不出米油了。不仅可以熬出米油，而且味道十分香浓，特别好喝。味道我感觉不比专门的粥铺熬制出来的差，大家也赶紧试一试吧。
注意事项：
1、小米下锅之前，我们需要将小米放到清水中浸泡10分钟，熬出来的小米粥会更浓稠更好喝。
2、在熬制的过程中我们需要往里面添加上几滴食用油，才可以熬制出更多的米油。
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