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聚餐待客,教你一个鸡肉新吃法,味美鲜香

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做饭很简单

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聚餐待客,教你一个鸡肉新吃法,味美鲜香

准备食材

农家散养土鸡、党参、北芪

白茯苓、莲子、枸杞、红枣、盐

具体步骤

1、党参20克,北芪15克,白茯苓10克,莲子15克,枸杞10克,红枣20克,其实这些药材的量,大家可以随意搭配,准备好的药材放到烤盘中,然后一起放入烤箱或微波炉烘干,一定要烘干哦。

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2、把烘干的药材用料理机或破壁机磨成粉,越细越好,磨好倒出来备用。

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3、鸡是一早处理好沥干了水分的,现在我们来把鸡撒上适量的盐,用手涂抹均匀,鸡肚子里也要撒上盐涂抹哦,这样鸡才能入味,把盐充分地涂抹均匀后,再帮鸡按摩一会。

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4、把鸡涂抹好后,再加入打好的药材粉,再涂抹均匀,把外面多余的药材粉,全部塞到鸡肚子里面去。

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5、充分涂抹均匀后,我们把鸡用保鲜膜封好,腌制五六个小时左右。

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6、待鸡腌制好后,准备一个大一点的锅,锅中加多一点水,放一个架子,把腌制好的鸡端进去,放在架子上,盖上锅盖,大火蒸一个小时。

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7、好了,蒸了有一个小时了,还没开盖都能闻到好香的味道,端出来开吃吧。

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8、吃的方式大家选择,可以手撕也可以砍块,蒸出来的汁也别倒掉哦,那可是非常营养的药材鸡汤,拌饭好美味的。

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这一道原汁原味的药材粉蒸鸡就做好了,喜欢的朋友试一下!营养又好吃,味道真的非常好,而且鸡肉的口感嫩滑,入味喷香,越吃越解馋。

小贴士

这一道鸡的做法,关键是药材粉,准备好的药材一定要烘干了才能磨成粉,红枣要先用剪刀剪碎不要核,再一起放入烤箱,烘至酥脆,这样才能磨成细粉哦。

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