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柿子放进锅里蒸一蒸,太实用了,用途花钱买不到,真是高手在民间

美食 小茉莉美食记

如果让我说一种最具有冬季代表特色的水果,我第一个想到的就是大柿子,还记得小时候语文课本里有一篇课文叫做《初冬》,里边就有对于柿子的描写:“柿子树上挂着许多大柿子,像一个一个的红灯笼。”简简单单的一句,经常在我的脑海中浮现,经常回忆起上学时的美好时光。冬天,金黄的柿子与苍茫的大地形成鲜明的对比,格外炫彩诱人。

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我老家的院子里就有两棵柿子树,柿子的成长过程我看了一年又一年,最初的柿子是绿色的,然后慢慢变黄,即使全部黄了,柿子依然是非常硬的,而此时的柿子是不能吃的,不仅非常的涩口,而且吃了对身体也不好。平时我们在外边购买回来的柿子,也大多是比较硬的,想吃的话,我们也要等柿子彻底熟透了才能吃。面对一个个金黄诱人的柿子,却因为太硬不能吃,这是很多人都遇到过的烦恼,尤其是家里有小孩子的,经常会偷偷的咬一口。这样一个没有熟透变软的柿子就不能要了。

今天就来跟大家分享两个催熟柿子的方法,简单实用又有效,想吃柿子只需要等一个晚上就能彻底熟透,再也不用担心家里的小朋友去咬生柿子了。下面就一起来看看吧~

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第一招、放进蒸锅蒸一蒸

蒸锅家家都有,不仅可以蒸馒头蒸菜,在催熟水果的时候也很有效。具体做法是,蒸锅内加入适量的水,将柿子清洗干净,然后摆放到蒸锅的蒸屉上,在每一个柿子的表面都刷上一层白酒。然后盖上盖子,开中小火加热2-3分钟。水温不用太高,加热到45度左右就可以了。然后将柿子静置一个晚上,这样等到第二天,柿子基本上就熟透了。这个方法非常省时。

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第二招、苹果催熟法

冬天苹果很常见,我们也可以用苹果来催熟柿子。这是因为苹果中可以释放出乙烯,具有催熟水果的作用。具体做法就是,准备一个塑料袋,将我们需要催熟的柿子放进塑料袋中,与此同时放入一个苹果,然后将塑料袋中的空气排出,将袋口系紧,放到温暖的地方保存。这个方法相对于第一个方法来说要慢一些,需要2-3天,当然也跟温度有关,温度越高,催熟的速度会更快一些。

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柿子放软了如何保存

如果家里有很多的柿子,存放一段时间会变软,像我家有柿子树,家里的柿子非常多,很难吃完,放得时间久了,柿子就会变软。那么这样的柿子就很容易坏掉。我妈通常会将柿子放到阴冷的院子里,因为冬天室外就是一个天然的大冰箱,这样将柿子冻起来,就不用担心放坏了。

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而如果是我们住在楼房里的朋友,一时之间有很多熟透的柿子怎么办呢。这时候我们可以将柿子清洗干净,然后擦干表面的水分,装进塑料袋内,放进冰箱的冷冻层冻起来。

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等到想吃的时候,将柿子取出,放到室温内自然静置半个小时,这样柿子会“长出”一层冰花,这时候的柿子吃起来,香甜可口,是沙沙的口感,就像在吃冰激凌一样。喜欢吃柿子的朋友一定不要错过这个吃法。

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我是小茉莉,以上就是今天跟大家分享的关于柿子的催熟以及软柿子的保存方法,希望对你有帮助。喜欢吃柿子的朋友不妨试试。如果你有更多关于柿子的美味吃法,欢迎在下方留言分享,感谢您的支持!本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!

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