普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!
每日一道家常菜,今天吃什么?对于很多家庭主妇来说可能最纠结的就是今天吃什么了!每天饭桌上都是那几道雷打不动的家常菜,要不是炒一道青菜,炖一锅汤,炒一盘肉等简简单单的菜式,不说家人吃腻了,就连自己看了都腻了!每天都愁吃什么?不如找小厨DIY!推荐6道最香的家常菜,不需要任何复杂的烹饪方法,10分钟就搞定,色香味俱全,端上饭桌好吃到让家人停不了嘴,每天换着做,百吃不腻!做法一目了然,喜欢动手的你,不妨试试看吧!
《洋葱炒鸡蛋》
材料:鸡蛋4只,洋葱1只,青椒1条。
调味料:盐适量调味,胡椒粉少许,酱油少许。
做法:
1.将鸡蛋打入碗里,放入调味料用筷子搅拌均匀待用。洋葱和青椒清洗干净,用刀切成小块:
2.热锅冷油后,倒入鸡蛋翻炒制凝固时,放入洋葱和青椒翻炒,炒制断生后,淋入少许酱油,翻炒制香即可出锅。
《小炒菌菇》
材料:菌菇500克,青红椒100克,蒜姜片10克。
调味料:酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。
详细做法:
1.将菌菇处理干净后,入锅焯水制断生,捞出沥干水分待用。青红椒切成片:
2.热锅冷油后,放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的菌菇翻炒,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。
《香葱煎鸡蛋》
材料:豆腐250克,香葱100克,蒜蓉5克。
调味料:酱油10克,蚝油5克,盐调味。
制作:
1.将豆腐用刀均匀切成片,香葱清洗干净后,切成段待用。
2.锅里热油,把豆腐块放入,小火慢慢煎制两面金黄色时,放入蒜蓉爆香。接着放入调味料,倒入适量的清水,烧制豆腐入味后,撒入葱段翻炒制收汁即可出锅。
《番茄炒菜花》
材料:番茄200克,菜花250克,青椒50克,洋葱50克。
调味料:蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。
制作方法:
1.将番茄清洗干净后,用刀切成小块,菜花用刀切成小块,清洗干净待用。青椒和洋葱分别切成条:
2.锅里热油,放入番茄块翻炒,接着放入菜花炒制。放入青椒条和洋葱条炒香后,放入调味料炒均,大火煸炒制香即可出锅。
《家常炒肉》
材料:五花肉250克,洋葱1只,青椒2只,蒜姜片5克。
调味料:酱油10克,蚝油5克,豆瓣酱3克,盐调味。
详细制作:
1.将五花肉用刀切成片,冷水入锅焯水,捞出沥干水分待用。洋葱和青椒分别切成片备用。
2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒至出油时,放入蒜姜片爆香。接着放入调味料炒均后,放入青椒条和洋葱条翻炒,翻炒制香即可出锅。
《咸鸭蛋蒸肉饼》
材料:五花肉250克,咸鸭蛋1只,红萝卜丁20克,虾仁50克,姜末5克,葱花10克。
调味料:蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,淀粉少许,麻油适量。
制作方式:
1.将五花肉用刀剁成肉泥,放入盘子里。接着放入红萝卜丁,虾仁,姜末和调味料搅拌均匀后,摊平在盘子里,接着打入咸鸭蛋在中间待用。
2.待锅里的蒸汽沸腾时,把处理好的肉饼放入,大火蒸制10分钟,待肉饼熟透时,取出来撒入葱花即可。
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