正月初九,在民间被定为“上九日”,因为“九”为最大数字,而正月初九又为新年中的第一个“九”,因此,古人对于“上九日”也是非常重视的,并且以“上九日”为界线,拜年者以未出“上九日”为亲厚,过了“上九日”则为拜迟年。从“上九日”开始,就要去地里干活了,做一些春耕的准备工作,比如修沟渠、补堰塘等农闲杂事,此日干的农活被称为“做发事”
另外,传说正月初九是玉皇大帝的生日,民间俗称为“天公生”,“天公”指的就是玉皇大帝,为天庭、人间、地府三界最高的神,三界内外十方诸神以及人间万灵都归他管辖,代表着至高无上的天,因此简称为“天日”。在这一天,人们不仅会以丰富的食物来祭拜玉皇大帝,猪肉、鸡鸭鱼肉、腊肉等这些大菜必不可少,以求得”天公”的庇佑,而且还流传着“2忌4要做”的习俗,寓意顺顺利利保平安。
下面我们一起来了解一下,“3忌5要做”包括哪些内容?
一、2忌
1忌:忌污秽见天
“天公生”之日,为了表示对玉皇大帝的尊敬,一切与污秽有关的东西都不能见天。早晨起来洗脸后的洗脸水不能直接倒入污沟内或者地上,唯恐污了天公的脸,一旦倒了,就有不尊敬天公之嫌疑,可能遭天责。因此洗脸水要倒在马桶或者封闭的厕所里。另外,小孩此日不可随意在外大小便,否则也是对天公不恭,必将遭到谴责。还有农民不去挑粪,天神和日爷不见污,露天场所不能打扫,屋内清理的垃圾也要停放一天,等到第二天才倒在外面。
2忌:忌洗晒衣服
正月初九当天,古代禁止家人洗晒衣服,尤其是女性的裤子和内衣裤,一律不准晾晒在外面,必须晒要在室内,外面看不见的地方,否则有辱天公,阴阳相冲。
二、4要做
1要做:吃红龟粿
红龟粿为民间糕粿食物,作为节日祭祀供品,在福建、台湾等地广为流行。红龟粿顾名思义为鲜红色的龟状,由糯米做成扁平巴掌大小,内包有红豆沙、花生碎、芝麻碎等馅,再垫上香蕉叶蒸制。口感如麻糬软甜Q弹。因表皮印了花纹和福、禄、寿等汉字,正月初九吃红龟粿不仅鲜艳喜庆,而且包含了福气、荣禄和长寿的寓意。
【食材和配料】:糯米、甜豆沙、红花米、香蕉叶、粿印木制模具
1、糯米洗干净,提前一个晚上用清水浸泡,将浸泡过后的糯米研磨成米浆,然后倒入米袋中用绳子将袋口扎紧,放入重物下压干去除水分,等待半干后再倒入盆中;
2、加入红花米搅拌成红色,再用双手反复压揉至颜色均匀,再分成20克一个的小面团,搓成圆球,中间凹进一个大口子,灌入甜豆沙再将口子收紧;
3、将香蕉叶洗净,剪成比巴掌大些的块状,包有内馅的面团放入粿印木制模具中压平,印出龟印红龟粿毛坯;
4、剪好的蕉叶上面抹一层植物油,整齐地摆放在蒸笼中,然后将红龟粿毛坯从模具上倒扣过来放在垫有香蕉叶的蒸盘上;
5、大火将锅中清水烧沸,把装有红龟粿的蒸盘放入锅中,盖上盖子,并在锅盖四周用干净的湿棉布包严实,减少热气外流,再调成小火蒸制,这样半小时后红龟粿就熟了,趁热吃特别香。
2要做:举办各种祭祀活动
正月初九这一天,全家人都要沐浴干净斋戒,以诚挚庄严的心情举行祭拜,在家中正厅前方放置八仙桌搭起祭坛,祭坛上除了神灯,还有非常丰富代表不同意义的供品,既有柑、桔、苹果、香蕉、甘蔗五果,又有金针、木耳、香菇、菜心、豌豆、豆腐等六斋,另外还设3杯清茶,如果用鸡作为祭品,必须选用公鸡。到了吉时,一家人按照尊卑依次上香,行三跪九叩礼拜,然后烧天公金。也有的地方将祭坛设在天井巷口露天的地方膜拜苍天,无论祭坛设在哪里,都是为了求天公赐福。
3要做:七不出,八不归,上九办事
民间在“上九日”流传着“七不出,八不归,上九办事”的习俗。“七不出”是指当生活中平常的“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”这七件事没有安排好,意为家庭责任还未尽到之前,作为一家之主是不能出门的;“八不归”意思是出门后,孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻这八件事没做好不要回家,无论哪一件没做好都对不起列祖到宗,无颜见家人。
“上九办事”是指在“上九日”这天,因为有玉皇大帝的福庇,办事会很顺利,因此适合多办事,特别是一些难办的事情,也会集中放在这一天来一并办理,古人认为有玉皇大帝在,任何人也不敢刁难,难事就变得好办了。
4要做:安太岁
正月初九天“天日” ,一些地方还会举办“安太岁”的仪式,这一年生肖冲犯太岁的人,要去寺庙中祭祀太岁神,请太岁符,太岁符上写明自己的姓名、出生日期,再添一点香油钱,委由庙方负责供奉即可。万物负阴而抱阳,冲气以为和,记住,男士必须使用阴符,女士则使用阳符,千万别弄错了,这样才能化险为夷,祈求太岁神护佑。
过年期间的这些习俗,尽管有一些或多或少带有迷信色彩,但仍不失为一种浓郁的“年味”,为春节这个重大传统节日增加了热闹氛围,作为一个现代人,你可以不照着做,但是了解一下我国民间这些过年的传统风俗,总不会有错,同时希望大家将你们家乡过年的不同风俗,在下方评论区分享出来。
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