美食 尋味畲鄉｜備年貨 英川畲民喜打黃粿迎新年 在土灶臺前添柴火的藍庭昌告訴記者，蒸米的過程最重要的就是火候，只有大火蒸出來的米，做成的黃粿才能軟糯。黃粿的做法是很講究的，需要先用草木灰浸泡出鹼水，與蒸... 4年多 (2021-01-28)