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美食

難怪飯店的扣肉這麼好吃，原來有技巧，趕緊學會，過年大顯身手！

難怪飯店的扣肉這麼好吃，原來有技巧，趕緊學會，過年大顯身手！

【準備食材】：下五花肉、梅菜乾、大蔥、生薑、料酒、老抽、生抽、鹽、油【製作過程】將梅菜乾先放進熱水裡浸泡，大約1小時就能泡發開來

4年多 (2021-02-04)

美食

鮮嫩多汁，比飯店都好吃的素食

今兒個，正逢過年，給大家推薦一道美食--紅燒香菇，這道菜味道十分美味，哈哈，可以說比紅燒肉都還好吃，就算給肉也不換

4年多 (2021-02-06)

美食

過年做梅菜扣肉，記住老輩人教的“三部曲”，軟爛香醇，肥而不膩

過年做梅菜扣肉，記住老輩人教的“三部曲”，軟爛香醇，肥而不膩

這道菜極為解饞過癮，梅乾菜浸滿湯汁、濃鬱香醇，五花肉入口即化、肥而不膩，上桌後連不愛吃肉的人都忍不住多吃兩口

4年多 (2021-02-06)

美食

做滷水時，用什麼上色最好？

而滷肉店的做法就不一樣了，他們不僅用老抽而且還用炒製糖色上色。先說第一種做法：白糖熬製上色法（也可以用冰糖）我鍋裡加入一湯勺的水燒開（也可以不加水，直接加...

4年多 (2021-02-26)

美食

年夜飯做梅菜扣肉，謹記扣肉製作5步法，酥軟不肥膩，越吃越鹹香

年夜飯做梅菜扣肉，謹記扣肉製作5步法，酥軟不肥膩，越吃越鹹香

別看扣肉是五花肉製作，但經過繁雜步驟製作，讓五花肉做成的扣肉達到油脂部分入口即化、瘦肉部分鹹香暄軟、表皮酥軟的豐富口感，而用於墊底的鹹梅菜乾，充分吸收扣肉...

4年多 (2021-02-03)

美食

蠔油不是啥菜都能放，牢記“3放3不放”，為了家人健康別亂用了

蠔油不是啥菜都能放，牢記“3放3不放”，為了家人健康別亂用了

蠔油採用牡蠣精心熬製、提取汁液濃縮而成，和醬油比起來，蠔油味道更加豐富。什麼菜適合放蠔油，相信很多人傻傻分不清楚，蠔油的用法大有講究，如果亂用可能會毀了菜...

4年多 (2021-01-05)

美食

調料一鍋扔可不對，這樣料理更美味

調料一鍋扔可不對，這樣料理更美味

醬油分為生抽與老抽，生抽顏色更淺口味更鹹，常用於炒菜時的調味與涼拌菜和一些蘸料的製作。陳醋經常用於熱菜的烹調，燉肉時放一些陳醋可以讓肉質更加軟爛

4年多 (2020-11-14)

美食

如何在家裡製作好吃的紅燒肉？這道家常紅燒肉快學起來！

如何在家裡製作好吃的紅燒肉？這道家常紅燒肉快學起來！

不過如果你是超市買的五花肉，其實人家已經給你切好了，接下來你帶回家就得用水浸泡一下五花肉，浸泡10分鐘左右，我們就可以把帶皮肋條的五花肉洗乾淨然後切成大塊...

4年多 (2020-11-13)

美食

特美味、超簡單的家常菜，營養又解饞，配著米飯吃，好過癮呀！

特美味、超簡單的家常菜，營養又解饞，配著米飯吃，好過癮呀！

雞肉土豆燉粉條用料主料油雞650克土豆250克粉條44克輔料食用油3克鹽6克開水1000克姜10克蔥10克大料1個陳皮1塊冰糖5克料酒15克生抽15克老抽...

4年多 (2020-09-27)

美食

超級解饞的開胃菜，營養均衡，越嚼越香越愛吃，味道絕對趕超飯店！

超級解饞的開胃菜，營養均衡，越嚼越香越愛吃，味道絕對趕超飯店！

芋頭燒鴨用料小芋頭450g鴨腿兩個約400g八角兩枚幹辣椒6個蔥段少許老抽一小勺糖半小勺鹽少許做法芋頭去皮切滾刀塊，鴨子切塊，均洗淨瀝乾水份鍋內...

接近5年 (2020-08-25)