武鬆打虎可以說是《水滸傳》中最精彩的片段之一，武鬆回家探望兄長，途經景陽岡，在岡下的小飯店吃肉喝酒。店家提供的酒叫做“透瓶香”，一般客人喝三碗就醉倒了，所以又叫做三碗不過崗。
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“透瓶香”的度數
武鬆不顧店家阻攔，一口氣連喝了十八碗，然後出門獨自上岡趕路。看到這裡，我們就會有個疑問了，武鬆到底喝的是什麼酒?酒精度有多高?武鬆的酒量放到現在，應該算是什麼水平?
首先可以肯定的是，武鬆喝的肯定不是現在的白酒，因為我國的蒸餾白酒直到元朝才開始出現。
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元朝之前的酒類都是發酵酒，度數普遍比較低，網上有很多人推測說武鬆喝的可能是酒釀，就是咱們平時做米酒蛋花湯用的甜米酒。但是甜米酒也就四五度，跟現在的啤酒差不多，這麼低的度數，別說是武鬆了，街上隨便拉個猛男，估計都能喝他個十八碗，頂多有點漲肚而已。
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而且景陽岡的店家還提到，但凡有客人來我店中吃了三碗的便醉了，必然過不得前面的山岡去，因此才喚作三碗不過崗。
根據學者李開周先生的說法，北宋定窯燒製的酒碗大約為200毫升，能盛4兩酒。三碗酒也就一斤多，難道古人都是一瓶啤酒的量嗎?這顯然是不可能的。
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三碗不過崗，到底是什麼酒？
店家還說：我這酒叫做透瓶香，又喚作出門倒，初入口時醇濃好吃，少刻時便倒。根據店家的描述，這種酒入口醇香，後勁卻特別大，那麼最有可能的就是黃酒。
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黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，其中最著名的莫過於紹興的黃酒，例如女兒紅、花雕酒等。鮮為人知的是，黃酒的產地極為廣泛，江西、江蘇、廣東、山東、河南均有特色黃酒。景陽岡便是在山東聊城內，聊城又地處河南、山東的交界處。北宋時期，聊城先後屬河北東路博州、山東西路博州、大名路大名府恩州，基本位置與如今地理範圍相差不大。而山東便有即墨老酒、蘭陵酒等黃酒，河南也有雙黃酒、劉集缸撇黃酒。
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“液體蛋糕”
如果真是黃酒，那麼武鬆的酒量放到現在算什麼水平呢?按照一碗酒四兩來算，18碗就是7斤2兩，黃酒度數一般在15度左右，再換算下來就等於是現在的二斤50度白酒。
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由此看來，即使放到現在，武鬆也算是海量了。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱，含有18種氨基酸，能夠起到舒筋活血、補血養顏、容抗衰老、促進食慾、保護心臟等功效。如果你厭倦了辛辣刺激的白酒，就嘗試一下香醇又健康的黃酒吧！
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