進入2021年以來，國內香蕉市場一改去年平穩偏弱的態勢，逐漸回暖。一月香蕉價格快速上漲，進入2月雖然漲幅有所放緩，但仍然在高位運行。受春節備貨影響，國內市場整體需求量提升。加上產區整體精品香蕉貨量也不多，目前各產區蕉價水平均保持在近半年最高水平，總體行情向好。產區香蕉均價約在每公斤2.7-3.2元，不受前期寒潮影響的精品香蕉均價約在每公斤3.8-4.5元。
在國內產區中，目前主要是雲南和廣東產區供應市場，價格均穩中有升。其中雲南產區正值出貨高峰，產地餘量在30-55%之間，整個種植面積在120萬畝左右。而廣東產區已經到了出貨尾聲，樹上香蕉已經幾乎沒有，整個種植面積在30到40萬畝。在價格方面，前幾日雲南香蕉受緬甸局勢的影響上漲幅度較大，但隨著雙邊口岸的重新開放，近幾日漲幅有所縮小。
版納地區的精品香蕉價格突破每公斤3.5元，大路貨價格也在每公斤3.1-3.3元。江城地區精品香蕉價格在每公斤3.2元左右。其餘地區主流價位在每公斤2.5-2.8元。而廣東地區則受前幾日寒潮影響，香蕉質量有所下降，市場競爭力偏弱，產區內的主流價格在每公斤2.3-2.5元。
鄰近中國的老撾和緬甸兩個國外產區價格同樣在上漲。老撾與雲南相似，蕉價也受到緬甸局勢影響快速上漲，目前精品香蕉價格已經達到每公斤5元左右。普通品質價格在每公斤4.4-4.8元，甚至前期受到寒潮影響的香蕉價格也可以賣到每公斤4元以上。緬甸產區在猴橋與章鳳兩大主要口岸貨物通關基本恢復正常，香蕉出口也恢復正常，價格較為平穩。精品香蕉在每公斤4.0-4.5元左右，中上貨可在每公斤3元多，但仍然受到緬甸國內局勢影響，運輸不夠通暢，精品香蕉供應較少。
香蕉種植面積減少和進口香蕉量的下降是導致今年價格回升的主要原因。從往年的香蕉消費行情來看，種苗用量明顯出現了提升，這也導致市場的香蕉供應過剩。而去年開始國內種植香蕉量顯著下降，導致香蕉價格快速上漲。其次是進口香蕉減少，在國內呈現出進口香蕉價格高於國內香蕉的情況。國外的香蕉特別是菲律賓和南美香蕉的貯藏技術比國內先進，很多消費者買的基本上是那種外觀品質好的品種，這也導致香蕉價格不斷攀升。
2020年國內香蕉的價格行情還是比較穩定的，而且漲跌度不是很大。從市場的行情走勢來看，香蕉的走貨速度比較緩慢，而且市場供應充足。不過國際市場受需求疲軟影響，去年全球香蕉價格暴跌，南美香蕉市場供過於求，對於傳統香蕉出口大國菲律的賓香蕉產業構成極大威脅。今年1-9月，菲律賓香蕉出口下降了14%。中國作為曾經菲香蕉出口最大目的地，受新冠疫情影響，採取了額外的檢疫措施。而且中國正在考慮購買更多來自東南亞其他國家的香蕉，導致菲律賓香蕉產業雪上加霜。
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