從元旦過後，農副產品價格接連上漲，很多人感慨物價太高，超市裡幾乎所有東西都在漲價，讓人感慨根本就吃不起了。蔬菜大漲價，豬牛羊牛肉跟以前的正常價比較都翻倍了，雞蛋呢？這幾天突然突破了6塊錢，那麼還有沒有便宜的肉？今天就給大家分享一種一直很便宜卻被忽略的肉！
一、蔬菜大漲
從超市的蔬菜報價來看，目前大蔥已賣出了9元一斤，青椒8元每斤，螺紋椒13元一斤，小米椒更是賣到了28元每斤。生薑、大蒜的價格都很昂貴，就連大白菜也在上漲，原本一斤3-4毛錢的白菜，如今已漲至1.58元/斤，更讓人驚訝的是蘿蔔，已漲到了2.3元/斤，印象裡蘿蔔一直很便宜，如今卻也迎來了大漲。
在北京西城區一個超市內，菠菜苗一斤12.8元，南瓜6.99元/斤，油菜5.79元/斤，線茄子9.98元/斤，山藥也賣出了8.98元/斤。
據悉，新發地蔬菜加權平均價為4.22元/公斤，相比前一週漲了4.84%，比起20年同期的2.64元/千克漲了59.85%。蔬菜價格的上漲，一方面是前期的寒潮來襲，不少地方的蔬菜受凍嚴重，且上市期推遲。一方面是交通運輸受限，再加上種植蔬菜的面積減少，市場供應緊張。
二、豬牛羊肉價格大大漲
從北京菜市場的報價來看，前腿肉25.5元一斤，腔骨一斤21元，前尖肉27.8元/斤，五花肉34元/斤。很多市民表示，豬肉價格漲得太猛了，幾乎每天都在漲價中。從檢測數據看，從2020年47周到今年第2周，豬肉已連漲8周，目前的豬肉批發價多達47.64元/千克，南方地區的豬肉漲至30元大關，不少人感慨豬肉吃不起了，但也有一些人提前備貨，依舊高價購買豬肉。
11月份時豬肉才20元一斤，如今卻再次漲了上來，至於為何，一方面是凍品的進口量受阻，再加上進口問題比較多，以至於很多人不願意購買凍品食用，鮮肉的銷量增加。再加上臘肉的製作需求高，以及很多人選擇惜售，不願意出欄，結果造成了市場緊張的情況。
除了豬肉外，牛羊肉的行情也在持續上漲中，如今的批發價均已在75元每千克以上，羊肉批發價從47周的69.22元每千克，漲至今年第1周的74.87元每千克，其漲幅多達8.16%，接連漲了7星期。
牛肉也是如此，批發價已經漲到了78.25元每千克，零售價更是陸續突破50元大關，想要痛快吃上牛肉比較困難，不過即便如此，牛肉攤上購買牛肉的人依舊比較高，不少人排隊購買。
至於為何牛羊肉價格上漲，其實還因前幾年的價格太低，賣價還不如成本價高，不少人一年虧了幾十萬元，選擇放棄牛羊肉的養殖。結果從2018年開始，牛羊肉價格就開始反彈，但沒有什麼人養殖，2019年全年價格繼續上漲，但農民擔心跟風養殖後價格再跌，並沒有擴大養殖規模。
結果到了2020年，養殖規模依舊不是太多，但進口肉受阻，國產肉不夠吃，供應缺口在50萬噸到100萬噸之間。不過牛羊肉的消費需求卻年年上漲，特別是在豬肉大漲後，牛羊肉賣價也在逐年上漲。同時，受環保要求，規模化養殖也受影響。
三、雞蛋價格突破6元
從4元一斤到6元一斤，雞蛋價格“火箭式”上漲，在1月10日前雞蛋不過4塊多，但一個星期不到就漲了2元，這麼快的上漲速度，也讓不少人很是驚訝。
批發商老李稱，現在批發價已漲至5元多了，價格太高不敢進購太多，怕隨時蛋價就要跌。而近期蛋價上漲，購買雞蛋的人少了不少。而對養殖戶而言，也趁著近段時間抓緊將雞蛋賣出市場，畢竟去年一整年沒賺什麼錢，反而虧損比較大。
雞蛋價格的上漲，一方面受資本炒作影響很大，畢竟去年一年都比較低迷，大家基本都賺不到錢，另一方面是飼料價格大漲，養殖成本從2.8元每斤漲到3.8元一斤，一旦雞蛋跌破4元基本就不賺錢。
四、一種肉持續低迷
然而有一種肉類價格卻始終低迷不振，從去年到今年一直很穩定，對於那些沒錢的人來說，可以用上它當成替代品，它的名字就是雞肉。
去菜市場上逛一圈，也就雞肉價格一直保持原來的價位，江蘇、山東等地的毛雞棚前價為4.8-4.9元/斤，農村大集上的白羽肉雞價格和過去沒什麼變化，白腿雞8元一斤，黑腿雞9-9.5元一斤，相比去年同期要低上一些。在這個物價持續上漲的年關，這樣的價格還是很感人的。
2020年養雞的人基本上都虧錢，官方數據顯示，2020年前三季度，一隻雞虧損3毛，實際上不少雞農表示，一隻雞要虧損1-3元左右。也就元旦前後，價格才有所上漲，至於為何，還因豬肉價格比較高，消費者將目光看向了雞肉，伴隨著銷量的增加，毛雞價格這才突破了4.5元大關。同時，凍品肉出了問題後，各地凍肉銷量受阻，反而鮮雞肉需求高，市場銷量大增，帶動了行情的反彈。
此外，肉雞價格上漲，還受屠企的屠宰量增加有關，其目的還是刺激雞價上漲。據悉，屠企的庫存量高達80%，沒必要大量收購毛雞，但近期收購量明顯增多，其目的很明顯，想要製造緊張的環境，以帶動價格的反彈。
不過從22日的毛雞報價來看，今天毛雞價普遍大跌0.3元每斤，例如山東濟寧報價為4.48-4.58元/斤，跌了0.3元；聊城報價為4.52-4.62元/斤，跌了0.31元；青島報價為4.5-4.6元/斤，跌了0.32元。
東三省的跌幅更大，總體跌了0.4元，例如吉林報價為4.4-4.5元/斤，瀋陽報價為4.45-4.55元/斤，均跌了0.4元/斤。
至於今天毛雞價為何大跌，還因山東發現了H5N8禽流感，這也讓消費者牴觸情緒比較高，很多人不敢購買雞肉，結果雞肉價格也跟著下跌，價格持續上漲不起來。
對養殖者而言，如今的飼料價格一直在大漲，前段時間飼企宣佈漲價600元/噸，也就意味著養殖成本再漲3毛，目前成本高達3.9-4.0元一斤，結果毛雞價卻繼續下跌，雞農的利潤又被壓縮，不少人都有放棄的想法，對此大家怎麼看呢？
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