利用百事可樂的生產和營銷專業知識開發新產品，就百事可樂而言，它可以深化在競爭激烈的植物類產品上的投資，根據投行Jefferies的預測數據，Beyond Meat當前佔美國肉類替代品市場大約13%的份額。
騰訊科技訊 1月26日消息，人造肉公司Beyond Meat和百事可樂週二宣佈，將共同成立一家合資企業，用植物性產品來製造、生產和銷售零食和飲料。受此消息推動，Beyond Meat股價週三開盤暴漲38.4%，隨後逐步走低，至發稿時股價至200.31美元，漲幅為26.81%。
據悉，Beyond Meat和百事可樂將成立名為“PLANeT Partnership”的有限責任公司，但財務條款尚未披露。這一合作向食品界相對較年輕的公司Beyond Meat一個機會，利用百事可樂的生產和營銷專業知識開發新產品。就百事可樂而言，它可以深化在競爭激烈的植物類產品上的投資。同時與人造肉頭部公司之一進行合作。根據投行Jefferies的預測數據，Beyond Meat當前佔美國肉類替代品市場大約13%的份額。
本月初，百勝集團宣佈旗下的快餐連鎖店Taco Bell將與Beyond Meat合作，開發一種基於植物的產品，該產品將於明年開始測試。去年年底，百勝集團旗下的必勝客也宣佈與Beyond Meat合作，在有限的時間內提供兩份人造肉比薩。
與Beyond Meat建立合資公司，有助於百事可樂實現其可持續發展目標。去年，該公司與聯合國簽訂協議，承諾設定基於科學的減排目標。聯合國2019年的一份報告發現，食品系統造成了37%的溫室氣體排放。近年來，百事可樂一直在努力減少產品中的糖含量，並在產品組合中增加更健康的零食和飲料。
在Beyond Meat股價週二開盤暴漲之前，該公司股價在週一曾大漲12.81%，報收於158.73美元。無法判斷是什麼原因推動Beyond Meat股價週一出現暴漲，因為當天並未出現關於Beyond Meat的任何新聞報道，且該公司也未發佈任何消息。
多家投行不看好
事實上，華爾街並不看好Beyond Meat在今年的表現。投行BTIG上週曾發出警告稱，受新冠肺炎大流行的影響，今年有多個因素對這家人造肉公司不利。BTIG的分析師彼得·薩利赫（Peter Saleh）在研報中把Beyond Meat股票評級從“買入”下調至“中性”，並調低了目標股價。薩利赫仍然相信“雜貨店和食品服務中人造肉的長期趨勢”，但他指出，他擔心Beyond Meat短期內的零售額將無法彌補餐館收入的下滑。這是一個問題，因為該股“市銷率極高”。
最大的問題還是新冠肺炎大流行。隨著時間的推移，用餐者大多避免室內用餐，而是選擇免下車用餐，這使得速度成為一個關鍵的競爭優勢。薩利赫指出，麥當勞將平均服務時間縮短了30秒，而其他大型快餐連鎖店也在效仿。這些效率只有通過菜單簡化才能實現。“在我們看來，包括人造肉供應在內的菜單創新不太可能出現，除非室內用餐選擇得到恢復，”他寫道。薩利赫還指出，歐洲持續的隔離政策給Beyond Meat在該市場的增長帶來了類似的問題。
薩利赫還擔心2021年將成為雞肉三明治年，包括麥當勞、Wendy’s和Shake Shack在內的多家公司將推出這些產品。雖然Beyond Meat一直在研究家禽替代品，但人造雞肉的選擇範圍仍然不多。
就在上週初，投行摩根大通也發佈研報對Beyond Meat的營收表達出擔憂。換句話說，Beyond Meat股價近期的上漲主要來自於與Taco Bell建立夥伴關係的推動。（騰訊科技編譯/無忌）
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