“作業竟然是吃完！我喜歡！”“自己做的番茄果醬，不僅好吃，還有自己動手的快樂呢！”12月16日，四川農業大學園藝201702班的園藝產品貯藏加工學的實驗課上，課程負責老師孫博帶領同學們在課上學習果醬的製作，並給同學們佈置了特殊的課後作業——“吃完自己做的果醬”。
圖為實驗課的作業。中國青年網通訊員 王亞美 供圖
實驗課上，本應擺放各種精密儀器的操作檯，卻擺滿了菜板、電磁爐、鍋和榨汁機等廚具，整個實驗室裡充滿著一股濃鬱的番茄香。同學們以小組為單位分工合作，進行番茄果醬的製作。
該課程指導教師孫博表示，開設這堂實驗課是為了讓同學們熟悉果蔬制醬的步驟和注意事項，從準備各種材料，到將番茄切塊、熬煮，最後裝罐，一系列過程接近兩個小時。
圖為同學們正在熬製果醬。中國青年網通訊員 翁政 供圖
該班同學陳弈字表示，可能是因為有自己的努力和辛苦，親手做的番茄醬確實比買來的好吃的多。尤其拿到自己那瓶貼好標籤的果醬，成就感滿滿。張梅同學也感嘆：“以前都是買番茄醬，如今學會了怎麼製作，以後自己在家也能做啦。而且自己做出來的東西不僅吃著放心，而且也可以根據自己的口味調整配方，可以說是很實用的生活技能。”
圖為該班同學在展示自己的作品。中國青年網通訊員 羅梓妍 供圖
孫博指出，雖然同學們的手法略顯生疏，但是每個同學都很認真的在學在做。“這種形式的課堂對於學生們來說是很新鮮的。讓孩子們自己動手，可以讓他們對於知識的理解不僅僅停留在課本上。現在，我相信他們也一定不會忘記果醬是怎麼做的了。”
孫博還表示，這堂課的過程進行的十分歡樂，能在快樂的同時提高專業能力，這堂特殊的實驗課也算是收穫十足了。
圖為製作完成的番茄果醬。中國青年網通訊員 羅梓妍 供圖
據瞭解，像這樣的趣味課堂在四川農業大學的校園裡並不少見，此前還有過在實驗課上煮米飯、煮魚、嘗西瓜、做酸奶、做紅燒魚罐頭等許多“舌尖上的實驗課”。同學們表示，這樣的趣味課堂不僅可以鞏固專業知識，還可以增強學習興趣，大家都非常喜歡。（應受訪者要求，文中張梅、孫博均為化名）
來源：青小小（ID：zqwqxx）記者 王龍龍 通訊員 蔣金劍 翁政 羅梓妍
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