冬天,天氣冷,晚餐我喜歡吃熱乎的,帶湯的、有菜的主食,腸胃暖暖的,感覺舒服!
同時,又因為是一人食,所以做法又要是簡單的,快手的。
哈,我就是一個“貪心”的懶人小吃貨!
今天,分享一個芹菜臘腸疙瘩湯,有肉有蛋又有菜,不用揉麵,不用整形,麵粉加水拌一拌,簡單到極點,營養也全面,味道卻好吃,既是主食又是湯,吃上一碗,熱乎乎的,鮮掉眉毛!
尤其是中老年人,冬天的晚餐一定要吃它,簡單好吃易消化,吃得舒服!
疙瘩湯,是北方的一種麵食。自從吃過一次以後,卻喜歡上了!
曬朋友圈,有網友評論:“你是南方人,看你經常做北方飯。”
哈,是啊,我很喜歡北方的麵食呢,做法簡單,味道好吃還養人!
特別是晚餐,吃點麵食,特別容易消化,腸胃無負擔。而且我可以配菜多多,麵疙瘩少少,營養更豐富,味道更鮮美,滿足我這個“貪心”的吃貨!
疙瘩湯,還有一個最大的好處,就是做起來隨心所欲,家裡有啥食材都可以往裡放,味道百變,怎麼都好吃!
今天,我在裡面加了金針菇、杏鮑菇、臘腸、芹菜、蘆筍、雞蛋,好東西一籮筐哦!
下面說下做法,首先準備食材。
杏鮑菇切丁,金針菇切小段,蘆筍切小段,芹菜切段,臘腸切小丁,雞蛋打散。
自來水龍頭開到最小,使之流出極細極細的水。把少許麵粉放在碗裡,邊加水 ,邊用筷子攪拌。
左手拿碗,記得是可以移動的。如果不小心水流入略多,可以迅速把碗移開哦。
攪拌成一顆顆小疙瘩狀,別留乾粉。否則如果幹粉也倒入鍋內,就會變成一鍋漿糊。
鍋內加入杏鮑菇、金針菇、臘腸,加入適量水煮開。
加入麵疙瘩,煮一會兒。
加入蘆筍和芹菜。
淋入蛋液,加鹽調味。不用其它任何調料,真正的原汁原味,鮮美!
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