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真正的補血的不是阿膠,而是它,簡單煮一煮,氣血雙補,臉色更紅潤

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現在進入冬天,天氣一天比一天要寒冷,天氣原因容易導致體寒,身體非常虛弱,手腳非常容易著涼,很多人以為補血吃阿膠,其實真正補血的食療方是它,它就是紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水,能夠起到補血養血,活血調經,還可以去除寒毒,增強身體的抵抗力,讓你冬天不生病。真正的補血的不是阿膠,而是它,簡單煮一煮,氣血雙補,臉色更紅潤。

真正的補血的不是阿膠,而是它,簡單煮一煮,氣血雙補,臉色更紅潤

【紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水的具體做法】

食材挑選:選擇2個紅薯(挑選紅薯的時候,記得要看一下紅薯有沒有外傷,紅薯外皮要有水分,掂一掂重量高,切開後最好是紅心紅薯,這樣的紅薯糖分高,營養價值也高一些),準備幾個紅棗(紅棗要按壓一下,紅棗要色澤紅潤,按壓有彈性),準備6到8個鵪鶉蛋(挑選鵪鶉蛋要選擇新鮮的,一定要看清楚生產日期),生薑一大塊,枸杞少許,清水3大碗,少許紅糖,其他。

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難度分析:紅薯和鵪鶉蛋選擇很關鍵,鵪鶉蛋需要提前煮好,掌握這道補血湯的製作技巧。

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第一步:將紅薯去掉外皮,將紅薯洗淨切成塊,然後將生薑刮一刮外皮,生薑切成片備用。

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第二步:將鵪鶉蛋用清水洗淨,然後準備一個大一些的鍋,加上冷水和食鹽,下入鵪鶉蛋煮幾分鐘,記得中小火煮一煮,避免將鵪鶉蛋煮破殼。

第三步:將鵪鶉蛋全部放在冷水泡一泡,方便鵪鶉蛋去殼,將鵪鶉蛋全部去殼,用清水洗淨瀝乾水分備用。

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第四步:準備好一個砂鍋,鍋中加上生薑片幾塊,加上紅薯塊,加上一些鵪鶉蛋,加上幾個紅棗,倒入3大碗清水,開大火將其煮一煮。

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第五步:等待紅棗營養煮到湯汁裡,然後加上一些紅糖,等待紅糖融化,大火煮15分鐘。

第六步:將枸杞子清洗乾淨,枸杞撒入鍋中,然後小火煮幾分鐘,這道補血養生的紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水做好了。

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小貼士:這道紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水是一道養生羹湯,食材選擇特別關鍵,紅薯需要選擇紅心紅薯,鵪鶉蛋要提前煮好,記得中火煮一煮,大火容易將鵪鶉蛋破殼,將鵪鶉蛋全部去殼,將鵪鶉蛋在冷水浸泡,方便鵪鶉蛋去殼。記得要將紅薯和其他食材倒入砂鍋,加上清水大火煮開,然後轉小火繼續煮,加上一些紅糖,最後加上枸杞子,等待湯汁煮到變色,等待湯汁放到常溫即可食用。

好處:紅薯本身是冬季熱門食材,既可以蒸煮食用,搭配紅棗和鵪鶉蛋一起煮,能夠起到補血活血,調理身體的目的,還可以預防身體體虛,抵抗貧血症的發生。生薑本身是驅寒的食材之一,上鍋煮一煮,排出體內的寒毒和病菌,起到祛風除溼,抵抗流感病毒的作用,家裡人可以試一試。

你們學會這道補血湯的具體做法?(所有圖片來自網絡)

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